2010.1.28 一月底的吉林烏拉街鎮彷若一個大冰庫，大地一片蒼茫雪白，戶外市集賣的蔬果都凍得硬梆梆的。
街上的葡萄，凍成這樣，在台灣大概沒人想買了！
同行的二位東北大妞對吃很內行，來自遼寧的她們出發前就已打聽到，烏拉街鎮「鳳吉園賈家館子」的滿族火鍋很好吃，逛完街後邀我們一起去品嚐。
「鳳吉園」的門樓上懸著有長穗的東西，東北人叫「幌子」，類似商店招牌的意思，幌子數量因餐廳大小而不同。
鳳吉園懸掛了四個幌子，相當於我們的四星級餐廳，有130多年歷史，創始人賈福曾被召進京，為清宮御膳房料理傳授烏拉滿族火鍋技術。於2008年被吉林市政府評為「吉林市第一批非物質文化遺產保護項目」。
餐廳前的院子堆滿了厚厚的雪
牆上懸掛了一些東北民俗諺語的剪紙作品，很有藝術人文風味。
外頭天寒地凍，躲在室內品嚐熱呼呼的道地滿族火鍋是人生一大享受！
烏拉是滿族發祥地之一，滿族語為「沿江」的意思。
明末清初，努爾哈赤帶兵打仗途中，為了節省時間，把猪、羊、牛肉片等放在一鍋內燒煮，吃起來味道十分鮮美，後經御膳房廚師加以改良成御膳火鍋。到了清乾隆皇帝，他酷愛火鍋，上行下效，食用火鍋成風。
烏拉滿族火鍋鍋底湯料選用上等猪、牛、雞骨等20多種原料，經長時間熬煮而成，味道獨特，鮮而不膩。
滿族火鍋一般用鐵或銅製的鍋。下窄為底座，中間開一洞，裡邊可放木炭；上半部為較寬的圓鍋，中間是煙囪。
白肉、酸菜、血腸三味是基本食材，還可以依喜好放凍豆腐、羊肉片、蘑菇、海鮮、粉絲、蔬菜、麵條…….。
我個人尤喜他們的蘸醬，風味獨特的韭菜花醬、腐乳、芝麻醬佐以葱薑蒜末等混合在一起，滋味好極了。蘸食材吃起來肉嫩味美，齒頰留香，現在想起來還會猛吞口水。
最後下的是手工麵條（因為顧著吃，很多食材都忘了拍照。
）
麵條在烹煮的過程中吸足了濃濃的火鍋湯汁，味道鮮美Q彈，好吃極了。
這位帥哥是我們住宿霧淞島農家院的主人付永海，吃完火鍋又吃過麵，他好像還不飽，又點了一大碗公的白飯。
我真是見識到了，東北人的食量真是驚人啊！他把這碗白飯吃光光吔！
滿滿一桌菜，四大盤肉，一瓶白酒、二瓶啤酒，6個人吃到飽，才花￥140元，真是味美價廉，回味無窮！
席間滿族老闆娘特別出來跟我們話家常及合照，回台後還跟我們要照片，說是要放大掛在餐廳裡攬客。
站二旁的是個性豪爽的東北大妞，雖然初識，但硬是要請我這台胞吃飯，說什麼也不要我付帳，推來推去。
回到農家院，我一直過意不去，想來想去沒什麼禮可以回贈人家，最後拿了一張百元新台幣給她們做紀念。
其實，這頓飯一個人不過百來台幣，不是很多錢，但是，她們的熱情，卻讓我懷念一輩子。很感謝她們這頓飯，讓我心中填滿東北人的溫情。
吉林霧淞島有讓人回味無窮的鳳吉園烏拉滿族火鍋，還有溫馨的東北人情味，在冷冷的冬天去，有機會拍到玉樹銀花般的霧淞，是超令我想再去的地方！
這些陌生境地…..好有人情味
謝謝風信子…..
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外面天寒地凍，裡面熱氣騰騰，有佳景可欣賞，又有美食當前，真羨慕！
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東北人是熱情直爽的
不過嗓門大 說話也直
風信子吃了價廉物美的一餐
也做了國民外交
讚
東北人是熱情直爽的
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美好氣味帶動著溫馨懷念
果真叫人難忘
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二位邂逅的東北大妞真是性情中人,萍水相逢仍熱情請吃飯,可印證四海之內皆朋友也.
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早安! !
冷冷的天回味冬天的火鍋，在好不過了。
那麼豐盛菜色的火鍋，這樣的價格實在物超所值啊!
天氣那麼冷果子不用冰箱就變成葡萄冰了。
早安! !
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水果都被凍熟了，拿到室內回溫後，會不會爛爛的？
東北大妞的熱情，讓妳們的遠途之旅備感溫馨，
那一桌子的酒菜CNY140還是NT140，如果是NT140，真是太價廉物美了，
一張百元台幣鈔票送她，這個紀念物比任何東西都珍貴，
因為有感情有故事有當時的情境在。
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我喜歡東北人，嗓門大，個性大剌剌的，卻很真誠。
謝謝石某來分享！
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外在冰冷，內在卻暖呼呼，溫馨無比，東北是旅行的好地方。
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我還挺喜歡東北人豪邁的性格，直來直往，有話直說。
一直還想有機會再去東北，再去回味幾個叫人難忘的地方。
我還挺喜歡東北人豪邁的性格，直來直往，有話直說。
一直還想有機會再去東北，再去回味幾個叫人難忘的地方。
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天寒地凍裡的溫情，回憶起來格外深刻。
感謝您來分享！晚安！
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就因萍水相逢，這樣的溫情格外令人懷念！
人與人，有許多可貴互動不能以金錢來算計。我對她們的感激之情，永銘在心。
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天寒地凍..熱騰騰的火鍋..最對味…
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冷颼颼的天，想起二年前這頓飯，美味、人情味兼具，好難忘！
滿族火鍋真好吃，這樣一桌在我家附近少說要5000台幣，在吉林真是超值。
那麼冷的地方，不吃凍水果也沒辦法，從市場就算買常溫的，提回家的路上也凍著了。
所以他們都吃凍水果，凍李子、凍葡蔔……
冷冷的天，願您有個溫暖的夜晚，晚安！
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冷冷的天，願您有個溫暖的夜晚，晚安！
冷颼颼的天，想起二年前這頓飯，美味、人情味兼具，好難忘！
滿族火鍋真好吃，這樣一桌在我家附近少說要5000台幣，在吉林真是超值。
那麼冷的地方，不吃凍水果也沒辦法，從市場就算買常溫的，提回家的路上也凍著了。
所以他們都吃凍水果，凍李子、凍葡蔔……
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天寒地凍的地方，就算買的時候不凍，提回家也凍著了。
所以他們吃凍李李子、凍葡蔔……。下回妳可以凍一些來吃吃看，就知什麼滋味了。
在大陸當然是指人民幣嘍！140元折合台幣才600多元，也很便宜。
我當時也送了一張百元鈔給農家院的老闆，宣提台灣的好，顯示我們也很有人情味啊！
在天寒地凍的地方，除了賞景，人與人的互動成了旅行很重要的部份，這個老闆做得不錯。
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二年前的旅行了，最近天寒，想起這難忘的一頓飯，po出來與大家分享！
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能和當地人一同吃最在地的餐
這樣的機會真是難得，好羨慕妳~
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這就是自助旅行有趣的地方，常有意想不到的互動，令人回味無窮。
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