包粽子歡慶端午

再過幾天就是端午了,連假期間我要上合歡山賞花去,為了玩得心安,讓家人有過節氣氛,前天忙了一整天,提早包了七、八十顆粽子。

將近八十顆粽子的成本包括糯米、紫米、燕麥、紅葱頭、蘿蔔乾、花生、蓮子、粽葉、粽繩等約1100元,另外豬肉買了約500元。香菇是先前家裡有的存貨。人工不計,材料成本至少要1700元。

1700元可以買多少顆粽子?也够我們五口之家吃上好幾天了吧!為什麼還要如此辛苦包粽子呢?

最近的塑化劑事件,讓我更堅定自己的堅持是對的。對於飲食,我喜歡買食材原料,自行料理製作,吃得安心健康。

自己包粽子除了吃得安心健康,還可以塑造節慶的氣氛,增添歡樂。我家小朋友已經習慣在各種節慶時吃到我做的各種應景糕粿,就如同我小時候期待著過節一樣,可以累積生命中的愉悅的經驗歷程,做為成長後快樂的泉源。

花錢買粽子很容易,但只得到短暫的滿足與口腹之慾。自己包粽子雖辛苦,但可以慢慢享受擁有與實現的過程,以及等待的歡樂和完成的喜悅,為單調的工商社會憑添生活樂趣。

 

年年包粽子,我就不再記錄製作方法了,有興趣的朋友可參考:養生肉粽

做各種粿對我來說非難事,常常沒計劃份量就跑到雜貨店隨意買,這次也是,到了店裡才臨時起意買了:長糯米六斤、紫米一斤,燕麥二斤。

回來後,也就按這配比全數包成粽子,完全不按牌理出牌。

 

 

 

 

 

今年的餡料有花生、蓮子、炒菜脯丁、滷肉及香菇,跟往年比少了粟子與蛋黃,不但風味不減,依然好吃,而且更健康了。

 

 

農業社會大家庭,姑嫂妯娌一起做,七手八腳,妳炒香料我洗葉子,談笑間就把一個大家庭份量的粽子包好了。

小家庭只有家庭主婦一個人,但包粽子的程序一個也不能少,一個人埋頭做到頭昏眼花,眼前還有一堆事。感謝大妹中午時間過來幫忙包,好像1+1會變成3,大妹的協助,讓包粽子的感覺又回到小時候,兩個人聊著聊著,一串串粽子在不知不覺中完成了。

 

 

入大蒸籠以中火蒸一小時,就粽味飄香嘍!一掀鍋蓋,粽子飄香,您聞到了嗎?

送一大串給大妹,感謝她來跟我一起包粽子! 

此獻上我的粽香與祝福,願大家 端午佳節愉快!

 

 

 

 

 

 

 

 

在〈包粽子歡慶端午〉中有 396 則留言

  1. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

    我好像很多年沒有親自包粽子了,孩子們都說在調理體質,很少吃糯米食品。

    小姐姐已經習慣在節日多作一份給我的粿或粽,拜拜應景用。

    自己做的食品肯定安全保障又養生。

     

  2. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

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    自己做的食品肯定安全保障又養生。

     

  6. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

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  8. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

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  9. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

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  10. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

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  11. 聞香而來,大家都是賢慧的家庭主婦。

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    小姐姐已經習慣在節日多作一份給我的粿或粽,拜拜應景用。

    自己做的食品肯定安全保障又養生。

     

  12. 風信子媽咪晚安呀!!

    端午節假日愉快!

    好一陣子沒來看您囉!!

    養生粽真的讓人口水直流…

    來這真的有媽媽的味道..讓我也想起媽媽的手藝….

    期待您賞花的分享喔!!

  13. 風信子媽咪晚安呀!!

    端午節假日愉快!

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  23. 我這十年來才自己包粽子,因為么兒離開襁褓了。

    小朋友也年年在家裡端午粽飄香中歡喜過節,留下很有氣氛的童年回憶。

    或許哪天他們長大離巢了,"味道"會讓他們時時想著家呢!

    ㄚ麥有小姐姐好幸福,可以分享妳粽子。

    而我是被需求者,我家外甥們習慣在節慶時問我老妹:阿姨今年要不要包粽子?

    被需求也很幸福,因為我的手藝受到孩子們的肯定。

  24. 我這十年來才自己包粽子,因為么兒離開襁褓了。

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  34. 好久不見!Ivy

    大家都忙吧!偶爾來看看我,我很開心唷!

    這個假期我在合歡山上賞花賞得好興奮,山上的春天才開始,好美呢!

    有空來我家賞花唷!端午節來不及祝賀妳,在此祝福妳 夏季清爽愉快!

  35. 好久不見!Ivy

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  45. 謝謝韶關的誇獎!包粽子的功夫是我小時候有做不完的家事的成果,妳也可以如此給小朋友機會喔!

    小小的台灣,南北飲食各不同,南部粽水煮沾醬吃,北部粽用蒸鎖住食材香料,各有特色,二種我都喜歡品嚐。

  46. 謝謝韶關的誇獎!包粽子的功夫是我小時候有做不完的家事的成果,妳也可以如此給小朋友機會喔!

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  56. 謝謝誇獎!

    20幾年前同學,中間好長一段時間大家沒聯絡,近幾年就算同學會,也是淺淺交談,我對他了解有限。不過,他很熱心聯絡同學情誼倒是真的。大家能真誠互動是好事。

  57. 謝謝誇獎!

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  67. 色香味都很到位 的養生粽,在意的不是價格而是自己做的真材實料,

    給家人和兒女們在味蕾記憶中記著,這是過節的味道。

    妳這個養生粽我明年來試試看,(今年我家只能吃別人送的)

    花生要煮很久才會熟,有什麼方法讓它比較快爛 ,

    還是只要有煮熟就可保留咬的口感 ,

    街上賣的好像都是乾的沒有剛拔起來的勒 。

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    花生要煮很久才會熟,有什麼方法讓它比較快爛 ,

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  74. 色香味都很到位 的養生粽,在意的不是價格而是自己做的真材實料,

    給家人和兒女們在味蕾記憶中記著,這是過節的味道。

    妳這個養生粽我明年來試試看,(今年我家只能吃別人送的)

    花生要煮很久才會熟,有什麼方法讓它比較快爛 ,

    還是只要有煮熟就可保留咬的口感 ,

    街上賣的好像都是乾的沒有剛拔起來的勒 。

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  78. 忙個兩三小時就賺到一串熱騰騰香噴噴的養生粽,撿便宜了,不好意思ㄋㄟ

    真的最喜歡姊妹一起動手又動口(打嘴古/品嘗成果)的感覺,

    這次的粽子真大好大

    不過養生粽好吃 不怕吃兩大個

     

     

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  89. 這次的粽子比較不油膩,口感也不差。不知妳家小孩有沒有評價?

    包粽子準備的時間占去不少,備好料後要包其實很快,聊著天,很快就包好了,很有成就感。

    我還有一些冷凍起來慢慢吃,剩料本想再包的,但實在挪不出時間,算了!

    我可能在6/27要去絲路,先去新疆烏魯木齊,再玩回蘭州。我不在家其間,也要麻煩妳幫我關心一下小朋友。

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