一樹蘋婆果
來欣賞如億的蘋婆花
蘋婆果熟透後綿密香甜
不輸給蓮子
更何況蘋婆果大於蓮子2-4倍
真是大大滿足人們口腹之慾
我以悶燒鍋做這道湯
先悶排骨湯
排骨略熟後
取出續煮放入蘋婆果.湯滾後加鹽
確定大滾再放置悶燒鍋中約1小時
真是有夠好吃
當天晚餐就見底
我已經盤算下回來試煮蘋婆果雞湯
黑亮堅實的蘋婆果如何去皮?
1.洗淨黏踢踢的種皮
2.用刀切深入果肉一半
3.以小刀峰頂住切口黑硬皮.旋轉果子.黑硬種皮即可慢慢脫去
備註:雖然手萬能.但以手剝皮.會讓人痛得哇哇叫
以生果去種皮再存放冷凍庫可保鮮一年
我知道蘋婆果能吃，不知味道如何？
[版主回覆08/15/2012 12:21:18]烤.蒸.水煮—Q香—-像栗子<br><br>當菜煮湯則綿密像蓮子<br><br>我覺得當菜的作法最好吃呢<br><br>煮雞湯應該也棒<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br><br>市面上一粒粒挑買—–一斤約100元<br>
<p>只吃過蒸的鳳眼果 但還有沒機會吃這到鳳眼果排骨湯</p>
<p>QQ的口感一定很棒<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
<p>我還沒看過市場有賣蘋婆果! 小時候吃過一次覺得像蛋黃!</p>
<p>如果有看到我一定會買來吃!回憶一下!</p>
[版主回覆08/22/2012 08:33:59]它的產量與賣價沒有經濟價值所以被冷落了<br><br>煮湯和蓮子一樣好吃—以口感來說是值得種植的<br><br>我娘家也種一棵約3公尺高—樹幹小腿肚粗—-但還沒開過花—-約插枝5年<br><br><br><br>
<p>這味 很棒 </p>
<p> 加一些波羅蜜子 就成龍鳳湯了</p>
[版主回覆08/30/2012 11:17:50]謝謝您<br><br>希望有機會嘗龍鳳湯<br><br><br>
<p>流口水了…</p>
<p>蘋婆果市場賣的人不多</p>
<p>想吃還要碰運氣ㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
[版主回覆08/30/2012 11:24:32]其實它的子子要速速處理進冷凍保鮮<br><br>真的常溫放容易酸化<br><br>難怪驕貴—-吃不到<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>
<p>第一次看到這個蘋婆果，好特別哦！</p>
<p>下次記得分我一碗嚐嚐<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
蘋婆排骨湯 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
[版主回覆09/14/2012 11:58:38]好吃唷<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>