20110523 鄉間常見的花 ～ 煮飯花﹝紫茉莉﹞
紫茉莉相當強健，落在土裡的種子很容易便成長茁壯，不僅有地下塊根且其莖枝在分歧處膨大脆弱，易從節部折斷，而沒多久再生新枝，生生不息。
紫茉莉俗稱「煮飯花」，因為紫茉莉開花的時間在傍晚，也就是家家戶戶升火煮飯的時間，所以有這麼一個有趣的俗稱。
這麼平凡常見的花，當對著它拍照時，好幾位老婦人經過都對著我們說：「好漂亮的花喔！」，彼此再微笑、點頭，表示贊同。傍晚雨水滋潤過的成片煮飯花，讓每個人在夕陽餘暉中皆感欣喜，花～美不美，在人心！
煮飯花～在早期農村生活時期的傍晚煮飯時候開花而謂之，今日在雨水灑過之後、吃晚飯前的黃昏觀之，也特別有味道；原來坊間也有一首歌，以“ 煮飯花”的特色、吐露著情人含蓄的青春相思的情愫．．．．．。
詹雅雯 煮飯花
作詞：武雄 作曲：蕭煌奇 編曲：陳飛午
青春有一蕊花 花店攏無塊賣 開置阮兜門口 相信你 看過
相思有一蕊花 是我家治種的 升開置阮的心內 感情待特別卡多
花的笑容 你若看有詳細 是一種幼秀的美麗
花的名字 你嘛一定聽過 也是我溫柔的計畫
送你一蕊煮飯花 是我上細膩的坦白 想欲甲你做伙 照顧你的一切
送你一蕊煮飯花 是我上大膽的歹勢 希望你來體會 這句心內(的)話
紫茉莉(煮飯花) Mirabilis jalapa L.
一年生草本，高可達1m。根粗壯。莖直立，多分枝，節處膨大。單葉對生，下部葉具柄，上部葉常無柄；葉片卵形，長4～10cm，寬可達3.5cm，先端長尖，基部寬楔形或心形，邊緣微波狀。夏、秋開紫紅、粉紅、白色、黃色、也有紅黃相雜的花，常1至數朵生於事狀總苞內，萼花瓣狀，萼管圓柱形，上部稍擴大成喇叭狀，5裂，花瓣缺，雄蕊5，子房上位，1室；瘦果近球形，為宿存的苞片所包，果皮帶革質，有細縱校及橫點紋，熟時黑色。種子白色，內部充滿白粉狀胚乳。
紫茉莉科 Nyctaginaceae
科 別：紫茉莉科
學 名：Mirabilis jalapa L.
別名：胭脂花、午時花、煮飯花、夜飯花、晚香花、煙粉豆、水粉花、粉子頭、夜嬌嬌、夜晚花、入地老鼠等。
性 味：甘.苦.平
生長環境：自生田野,荒地,路邊,繁殖能力極強,現有人大量栽培供藥用,有多種品種.
用 途：胃潰瘍.胃癌.痔瘡.
使用部位：地下塊根