蘋婆
‧中文名稱：
蘋婆
‧英文名稱：
Noble Bottle-tree，Ping-pong
‧學名：
Sterculia nobilis R. Br.
Sterculia nobilis (Salisb.) R. Brown
‧科名：
梧桐科 (Sterculaceae)蘋婆屬(Sterculia )
‧別名：
鳳眼果、蘋婆果、潘安果、豬哥磅
‧原產地：
中國廣東、馬來西亞
‧分佈： 台灣產地主要在中南部，大多作觀賞樹木栽培於庭園或校園中。
‧用途：
1. 食用：蘋婆橢圓形黑褐色種子烘炒後，種仁色如蛋黃，味如栗子，是著名乾果 2. 景觀樹及行道樹：蘋婆的樹冠濃密，葉大亮麗，長綠，樹形美觀亦是優良景觀樹及行道樹。3.藥用：性味：平、淡。效用：莢：治血痢神效；果實：溫胃，殺蟲，養肝膽，明目去翳，止咳退熱，消煩降火。
‧莖： 樹高 10~15 公尺，幼嫩枝葉略有星狀毛。
‧葉：
葉薄革質，全緣，橢圓形，兩面平滑無毛，先端短尖，基部圓或鈍，長 15~27 公分，寬 9~12 公分。
‧花：
圓錐花序腋生或頂生，柔弱下垂，披散，萼鐘形，乳白色至淡紅色，5 裂，裂片淺狀披針形，先端漸尖並向內曲在頂端處粘合，花於 3 月下旬至 5 月開放。
‧果實： 蓇葖果鮮紅色厚革質，橢圓狀卵形，先端稍尖，熟時裂開；每果具種子 3~4 個，黑褐色略球形。
‧特性：
常綠中喬木；樹冠圓形或短卵形，樹高 10~15 公尺，幼嫩枝葉略有星狀毛，呈紫紅色。葉薄革質，全緣，橢圓形，兩面平滑無毛，先端短尖，基部圓或鈍，長 15~27 公分，寬 9~12 公分。圓錐花序腋生或頂生，柔弱下垂，披散，萼鐘形，乳白色至淡紅色，5 裂，裂片淺狀披針形，先端漸尖並向內曲在頂端處粘合，花於 3 月下旬至 5 月開放。結果如豆莢之蓇葖果，約 7~8 月間成熟，果皮由青綠轉為鮮紅色，厚革質，先端稍尖，熟時裂開；莢內藏有種子 3~5 粒，呈不規則球形，深褐或黑色，富光澤有粘性，即是風味獨特的蘋婆果。
蘋婆的繁殖可用播種、扦插、高壓或嫁接法，而以扦插為迅速。
蘋婆之單一蓇葖果形狀酷似眼睛(鳳眼)，熟時自腹縫線開裂，狀如鳳眼微張，故名鳳眼果。
