我們在裕昌樓參觀時，剛好裡頭裡頭有提線木偶劇演出。
一尊尊吊掛著的木偶就是這個舞台的最佳演員，樂師忙著調整樂器。
土樓的天井裡，大人小孩都聚精會神地看著台上的木偶戲。
專注的神情已顯露了文化的生根
夥伴乘著空檔遞給小女孩一個米粿
小女孩臉上始終有一種滿足的笑容
嚐著米粿，她依然專注地看著舞台
土樓裡的孩子沒有太多文明的誘惑，我喜歡他們看戲時專注而滿足的神情！
我特地用仰角來拍攝，讓木偶提線人一併入鏡。提線人一身樸素，看起來就像一般的農婦，可是她們的技藝真是令人嘆為觀止，二手要操弄木偶細膩的動作，像是走路，坐下，喝茶……，嘴裡還要唱戲，渾厚的嗓音會讓人聽了起雞皮疙瘩，真是佩服。我無心了解演出的內容，我被她們的技藝震懾了！
土樓裡看戲很令人回味！土樓裡要看要聽的東西太多了，無暇了解因何演出？為觀光客還是為節慶？不管如何，把原汁原味的文化與生活融合在土樓裡，可以讓旅客感受到更深的內涵。
據說裕昌樓裡人人會唱漢劇，他們擁有一個漢劇團，這是一個音樂大家族呢！想像一下他們聚首在土樓天井裡練戲排戲唱戲，那是何等歡樂熱鬧的一種情景啊！
延伸閱讀：福建土樓 — 裕昌樓
裕昌樓是福建省級文物保護單位，位於漳州市南靖縣書洋鎮下坂村，始建於元朝中期（1308-1338年），是目前南靖最古老的圓土樓。該樓為兩環結構，樓高五層18.2米，單層54間，共270間，設有五部梯道，一個大門出入，樓頂層建有一個瞭望台，各單元底層廚房均有水井，井深約一米，水清淨甘甜。堪稱一絕的是樓建成不久，樓內柱子即向左右方向傾斜，最大傾度達15度，大家便給了它另一個名稱「東倒西歪樓」，但導遊說應該叫「東歪西斜樓」較洽當。現居的劉氏家族在此繁衍25代，有21戶123人居住在樓裡。
土樓重視風水，多選擇在依山傍水之地。
土樓的夯土牆是以紅土摻竹片、砂石、糯米、紅糖、蛋清等夯築而成。土樓的牆基多由花崗岩石塊或大粒河卵石堆磊，厚度1米至2米，厚實的土牆，不管弓箭子彈都莫可奈何，還可以抵擋炮彈呢！
雖然裕昌樓的樑柱歪歪斜斜，但它已歷經將近700年滄桑。
我們的小朋友可是立正站好的唷！比照之下可以看得出柱子是斜的。樑柱為何傾斜？一說是因為樓址原為沼澤地，另一說法是建造時主人對木匠師傅的飲食照料不週，木匠師傅在技術上動了手腳。不管原因為何，歪歪斜斜的樑柱能讓土樓數百年不倒，真的令人嘆為觀止。
樓內有趣的對聯
中間部份是土樓的祖堂，用來辦理婚喪喜慶之用。
裕昌樓的特殊結構讓它成為有名的觀光景點，一位嫁到土樓來的山東妞客家媳婦在天井裡賣起了山東包子，看來生意還不賴哩！我們也成為她的顧客。
土樓裡的器皿材質都來自大自然，天然的尚好啦！
土樓建在好山好水裡，人也長壽呢！客家阿婆93歲了，耳聰目明，親切好客，不斷跟我們閒聊介紹土樓設施及風土。
阿婆臉上的線條是風霜，也是智慧！
阿婆的廚房裡有一口井（在照片的中間，灶前靠牆處），跟裕昌樓其他廚房一樣，這裡每個廚房都有井，這座土樓共有13個井，這也是這個土樓的特殊之處！
來！飲一口長壽婆的井水，生津止喝。阿婆是溫良的典範，邊舀水給我們喝，口裡邊說好話：「祝你們喝了身體健康！賺多多錢！」跟阿婆互動真是開心的享受！其實，阿婆的客家話我只聽懂一半左右，隨便哈啦也能通呢！
土樓裡的大嬸與家母用客語閒話家常，台灣客家與土樓客家的穿著打扮好像沒啥大的差異吔！
此行家母應該很開心，到一個從未想過可以用客家話交談的遠方，在她的生命裡應該算是奇特的旅程吧！
延伸閱讀：裕昌樓裡看偶戲
離開和興樓已接近約好的早餐時間，夥伴們都匆匆趕回裕德樓。我捨不得離開這處處有驚喜的地方，轉身發現遠遠的溪澗上有座古味十足的石橋，馬上吸引了我的目光。
走進石橋，右邊有一大棟方樓，從屋宇門樓顯示出不是普通人家建造的，這裡應該曾經大量製茶，幾個角落擺著許多晾茶的簸萁，空氣中仍透著茶香，旁邊有人居住，因為時間不多，未去叨擾詢問。
方樓的門樓前地板用小石頭排出美麗的圖案
土樓的一樓廊道旁都會設置這樣的空間，多數用來養兔子，紅色春聯上貼著「玉兔成群」呢！
有趣！生活真的是「歡喜就好」！
我在小徑的巷弄裡隨意穿越，到處都是方樓，每棟樓都有個高雅的名字，可能是祖訓，可能是彰顯家族聲威，也可能是祈求福祉，而對聯的開頭第一個字就用樓名，土樓人家可是重詩書的呀！
土樓人家用古董臉盆架吔！
和興樓前的雜貨店，跟台灣早年的甘仔店差不多。
這位小姐就在馬路邊殺鴨拔毛，這隻土鴨真是肥大，一斤RMB10元，如果不是人在異鄉一定掏錢買回家！
和興樓在眾多土樓的南靖名不見經傳，但因這裡非旅遊觀光熱點，未受到太多商業化的侵襲，即便樓裡經營民宿，卻沒有過多的包裝，投宿這裡可以看到土樓最實在的生活面，與樓裡居民一同起居，身臨其境體驗原汁原味的土樓民俗風情。
客家人祖先自五胡亂華時期開始自中原陸續南遷，遷徙的過程歷經艱難與滄桑，客居他鄉又飽受欺侮，於是產生了很強烈的護衛宗族觀念，便蓋起了如城堡般的土樓保護家人。土樓的客家人都是聚族而居，一土樓一姓氏，甚至繁衍到整個村莊都同姓，和興樓和我們住宿的裕德樓都在漳州市南靖縣書洋鎮塔下村，這兒整村住的都是張姓宗親。
和興樓經營藝源客棧，是福建土樓寫生創作基地和福建土樓攝影創作、旅遊接待站，位於中國景觀村落、國家级歷史文化名村，有「閩南周庄」之稱的塔下村，是一座四層的圆土樓。四周山環水繞，林木葱鬱，溪水涓涓，清新怡人。
和興樓（藝源客棧）
土樓的煙囪出口在厚實的夯土牆上
土樓通常只有一個大門，門一關，裡面就成了一個固若金湯的堡壘，土匪攻個十天半個月都攻不下來！
土樓的廚房，令人懷念的大灶。我們一大早來叨擾，阿嬤才正要炒菜做早飯呢！這裡人的早餐跟我小時候一樣，因為要做農事，所以都吃乾飯。
和興樓的內部
中間那道磚牆是防火牆，客家祖先真是了得，技藝精湛，土樓融合了建築、地質、生態、民族、倫理、風水、文學、美術…….等多門科學於一身，它的豐富度展現在每一個小地方，來到這裡一定要細細去品味。
牆上的鐘顯示才7:30，此時我們已飽覽土樓風情，時間在此似乎比較好用。
我好愛土樓的竹籃！
雞籠
土樓門口雕工精美的柱腳石
土樓裡人才輩出，牆上的畫作是我先前在路上攀談的那位婦女的兒子畫的，他還出了畫冊。她很得意地向我們展示她兒子的作品，並且拿出全家到縣城過年所拍的全家福，這是一個和樂的大家庭，子孫賢孝，兄弟和睦，她的生活可能比我們還富足快樂呢！
土樓人家原來也是茶農，阿嬤在家挑茶葉呢！
土樓通常會在兩側建耳房，作為浴廁及畜養牲畜之用。
和興樓的耳房建得很精細，應該稱得上大戶人家。
從耳房的細微處看樓主的用心！
鄉村遊早起是必要的，同行的夥伴沒有人錯過這個好時光。在塔下村的第一個早晨，大家都不約而同地起個大早，順著福裕樓前的小徑往上遊逛去，這條鄉間小路順著溪流而築，兩旁間歇性地有學校或民居。
因為東邊有著小山丘擋著，陽光在7:30以前不會照進這個村莊，漫步在這靜謐的小路怡然自得而舒適。勤奮的居民早已開始了一天的勞動，有的在河邊洗衣，有的在園子裡採菜。一聲長而響亮的機車引擎聲由遠而近，突然在土樓前停下，取而代之的是「包子！蛋糕！」的叫賣聲。
這裡是塔下小學，只有一至三年級，四年級到國中的孩子必需到更遠的曲江住宿就學。感謝8/10剛遊畢塔下村回來的格友Michael豐富塔下小學的訊息。
這間是現代民居，中西合壁，整體仍不失與環境融合，屋主把它取名為「慶禎樓」，我喜歡它仍保有中國古民居的部份元素。
就在路上的這叢絲瓜棚邊，我遇到一位農婦在路邊採野草，除主動向她道早問安，並趨前看她採的是苦苣，她也主動告訴我是用來餵養兔子的，並親切地詢問我來自何處，當我告訴她：「我從台灣來的！」她開始興奮的與我聊開來，她告訴我她的父親在民國38年跟隨國民黨軍隊到台灣，後來定居在高雄，她也到過台灣探親，前二年她父親走了，現在還有一些親戚在台北……。也許悲歌己唱盡，也許往事已矣…..她淡淡的訴說著，就像談論一段平常的故事，但我內心開始揣度著這個時代悲劇……不勝唏噓！
美景當前，突然又來了一陣摩托車聲，定睛一看，咦！載著兩二個雞籠，有意思吔！快按下快門………以前我小時候在鄉下時也有這景象，只不過那時大家用的是腳踏車。
此行唯一看到一座有橋亭的橋
小溪裡有番鴨戲水
這是我心目中最好看的伯公（客家人稱土地公廟為伯公），簡樸中有古舊味，棒極了！此行我一路拍攝各地的伯公廟，我真是太愛它的原始風貌了，本來還想為伯公廟做專輯呢！
在和興樓前的小河邊洗滌，好令人回味哦！
一路閒逛到了一座大圓樓－和興樓，這裡也經營民宿，叫藝源客棧。
有關和興樓的介紹請看：福建土樓 — 塔下村和興樓
南靖縣書洋鎮塔下村被稱為太極水鄉，一彎Ｓ型的溪水過經山坳處，土樓就散布在溪水旁，青山綠水，小橋流水，土樓人家，構織成一幅和諧醉人的鄉村圖畫。
身在這麼美好的地方我捨不得貪睡，早上5點多就跟著大地一起醒來，看著天光在寧靜中漸漸亮起來。本來冀望聽到公雞叫我晨起，可惜這裡的人不喜歡公雞，因為牠不會下蛋，沒價值！
住宿的裕德樓對面是茶山，有的一階一排茶樹，有的一階二排，應該稱為梯茶園嗎？以前家裡種茶的我，看到這樣的環境可以想像此地農民的艱辛，延綿到頂的茶山，怎麼工作啊？想起來就怕怕！我順著農民走過的階梯往高處爬，撥開兩旁蘆葦的情景就像小時候翻過茶山小徑去坑底阿姨家，把我久遠的思緒再度翻攪上來。
為了一睹塔下村全景，登高才能望遠，但是不一定更高的視野就一定是最佳的拍照點，難怪同住裕德樓的日本記者到一定高度就不再往上爬。前面二張照片是我爬到最高點所拍，但可惜裕德樓被一棵山楂樹擋住了！
這張是我認為較好的拍攝高度，最近的一棟就是裕德樓。
這彎溪流清澈冰涼，讓我們這群孩子喜愛不已！在我年少的歲月裡，在邊河戲水追逐是稀鬆平常的活動，現在的孩子卻難以享受到！
穿越小溪的踏腳石
當夜幕低垂，土樓內的紅燈籠亮起，不禁讓人想起張藝謀的電影「大紅燈籠高高掛」，為土樓憑添幾許古舊與詩意。
飯後大家坐在土樓天井裡談天說地，把兩岸政治問題擺一邊，大家都很滿足於美好的現況，小老百姓要的，不就是這樣安居樂業的簡單生活嗎？
走出土樓，沿著溪流邊漫步，踩著星光，聽著蟲鳴。溪岸的居民悠遊自在，或打牌，或聊天，或吹簫，三五成群。我何其幸福，來到這樣一個世外桃源，悠然自得。
回到土樓盥洗後，搬張椅子坐在土樓大門口，仰望滿天星斗，吹著徐徐的微風，聽著潺潺流水與蟲鳴，繁華塵囂皆抛諸九霄雲外。在這裡，我享受著五星級的鄉野情趣，快樂似神仙！
會選擇住宿裕德樓（圍裙樓客棧）是綜合網友的意見，裕德樓收費不便宜，被網友戲稱為五星級的土樓。相較於附近土樓的收費，這裡的確貴了許多，但這裡是唯一在樓上設有洗手間的土樓。一般土樓內不設浴廁，必須到土樓大門外，對於來自都市的旅者是很大的挑戰。雖然這裡的收費五星級，服務也是五星級的哦！樓主隨時會親切地招呼我們，讓我倍感溫馨！
上圖是土樓裡的洗手間，一層一間，雖是各樓層共用，但總是方便多了。
圍裙樓客棧住宿有雙人房也有三人房，雙人房RMB120一晚，三人房RMB150一晚，樓主很貼心的在每個房間擺了室內外拖鞋。土樓裡一樓有一間淋浴設備，土樓外有三間，清潔衛生。住在這裡就好像回到鄉下阿嬤家一樣。
404房的隔壁403房就是我在土樓二晚的窩。
我跟小兒子住的這間是一大床的雙人房，也有雙床的哦！
土樓裡沒有冷氣，即使夏天也不需要冷氣，太陽下山後地表冷卻得快，清晨還要蓋被子呢！
土樓的第一夜我異常興奮，輾轉難以成眠，凌晨將近2:00起身去洗手間，卻不知自已可曾睡著過，腦海裡儘是土樓的情景。再度回到被窩中，想著想著土樓……，伴著樓外有如冷氣送風的潺潺流水聲，再次起身已是早晨5:45老妹的morning call……
裕德樓內有提供農家菜，是由樓主張校長的姪女及女兒掌廚。菜單是參考用的，主要還是看樓裡今天有哪些食材。
我們就在樓內的天井裡露天用餐，享受著向晚的涼意與農家美味。
南靖的客語與台灣常用的四縣腔或海陸腔都不同，仔細聽我只能聽懂一些些，比聽英文還辛苦。許多名詞的說法也很不同，點菜時很多時候是雞同鴨講，雙方描述半天，一點交集都沒有，只有點了再說。
上圖小朋友頭上頂的是我們所說的紅鳯菜，台灣的客語叫它為「紅菜」。你知道這裡的客家人叫它什麼嗎？
點菜的時候張校長說血蕨不錯，吃了補血，我從沒聽過血蕨這種菜，請教了張校長普通話和客語的說法，雞同鴨講，我完全不知這是什麼菜，等上到餐桌上一瞧，原來是紅鳯菜嘛！真是兩岸客家大不同！我上網查了紅鳯菜的別名裡沒有血蕨，這個說法只在閩粵一帶的客家區域裡。
河邊大嬸在挑洗剛採下的地瓜葉，這是我們的晚餐哦！現採的新鮮疏菜，吃起來相當過癮，而且是有機的呢！雞也是現殺的，我們點完菜後他們才開始燒水抓雞，新鮮自不在話下。
第一個晚餐我點的菜如下，含導遊司機17人二桌總共花費481元
土雞炖白牛乳根湯 一份60元（單位：人民幣）
白斬土鴨 一份50元
紅燒豆腐 一份10元
炸溪魚 一份26元
炒筍乾 一份20元
排骨筍湯 一份30元
炒血蕨 一份10元
炒地瓜葉 一份 6元
野木耳炒蛋 一份20元
第二個晚上我點的菜如下，總共花費425元
白斬土雞 一份50元
綠竹筍湯 一份30元
香米粿條 一份18元*
芋頭酸菜湯 一份15元
梅菜扣肉 一份18元
紅燒魚 一份26元
西紅柿炒蛋 一份 8元**
炒烟筒菜 一份17元***
菜花炒野菇 一份12元
糍粑 一份12元
* 香米粿條：乍看名稱會以為是我們這兒的粄條，其實差很多，起初我們期待的也是炒粄條，上桌才知完全不同。是一種用米做的粿，切成薄片，有點像是寧波年糕，再以炒客家粄條的方式炒，口感不如粄條好。
** 西紅柿炒蛋：就是我們這兒的〔蕃茄炒蛋〕，這個比較通俗，好像全中國都這麼說。
*** 烟筒菜：其實是白菜的一種，樓主用我似懂非懂的客語描述半天，我還是猛搖頭，連廚房冰箱都去翻找了，可惜樓裡現成沒這種菜，最後只好放棄，點了再說吧！真是被他考倒了，不就是一種包白菜嚒！我上網查了一下，找不到這種菜名，不知道這怪異難解的名稱是哪兒來的？
除了上述的不同，連客家七粑（糍粑）的吃法也很不一樣。台灣的客家七粑是取一大坨放在有花生糖粉的托盤裡，大家用筷子剪一小口一小口來吃。但大陸客家從南靖土樓到廣東梅州的七粑都像湯圓一樣，一小顆一小顆的，沾上粗花生粉及芝麻，放在像是溼潤掉的白沙糖漿裡，跟台灣的客家甜湯圓吃法很像。
在這裡吃客家菜不能以台灣客家菜的標準來思考，這裡比較像早年阿嬤為我們準備的豐盛佳肴，簡單而味美，配合自然脈動的時令新鮮，給人沒有虛華的富足。
（野木耳炒蛋）
（白斬土鴨，肉質甜美，非常好吃！）
（土雞炖白牛乳根湯，後來有請廚房為我們刴塊，否則整隻還真難處理。）
這裡的竹筍湯有著濃濃的筍香，在這裡我又找到流失已久的兒時美味。這兒的湯是可以續碗的哦！真過癮吔！
上圖是這兒的早餐，除了圖片上的，還有葱蛋、花生及稀飯。但醃菜類真是死鹹，難以入口，幸好稀飯挺好吃的。
從鹹死人的醃菜就知這兒的客家菜重口味，幸好其他的菜為因應觀光已改善很多。總之，行走這裡不能以台灣客家菜的標準來要求，但鄉野間不時會有令人驚喜的野味，我一直以好奇來品味，享受客家祖先中原南遷在艱困中留下的飲食文化！
振源樓只是一間普通的方土樓民居，因為在裕德樓隔壁，又剛好遇到樓內的大嬸，我那喜好田野訪查的慾望就跑了出來，跟大嬸隨便攀談幾句後便進入樓內參觀。
這是一戶種茶人家，樓內散發著我所熟悉的製茶香，主人親切地泡茶與我們話家常。
這是樓門正對面的祖堂，一樣是供奉著觀音。
放暑假的小朋友在溪裡抓的小魚，他們在天井旁幫忙清洗，為晚餐加菜。
土樓的一樓通常是各家的廚房與餐廳，二樓為穀倉及農具間，三四樓才是臥室，每一戶都有各自從一到四樓的使用空間。上圖是其中一戶的廚房，圖左邊階梯狀的部份是煙囪，土樓的煙囪很特別，是從外牆排煙出去的。
這又是另一戶的廚房，在這裡我見到幼時用過的火爐、火箝。熟悉的灶間恐怕只有像我這樣懷舊的人才特別有感觸。
土樓裡的竹編容器、菅茅花掃把都令我懷念與喜愛。
看到竹椅，我找回許多童年的記憶。土樓裡的生活簡單樸實，我喜歡這樣與自然合而為一的滿足，簡單的豐富……..離去前他們親切地邀約我們留下來一起吃飯，這樣的盛情，將永存我心中……..
裕德樓是塔下村最具特色的土樓，始建於1802年，1926年遭軍閥燒毀，1972年由僑居海外的宗親出資重建，因為修建時需求房子的只有六戶，所以只修建前半樓，後半樓僅蓋上護牆瓦，在半山遠眺像是女孩飄逸的圍裙，所以人們叫它「圍裙樓」。
土樓前半樓高四層，每層有10個房間，2部樓梯。一、二樓為樓主使用的空間，三、四樓20個房間做為營業客房，我們在這個樓裡住了二個晚上。
樓主是退休的小學校長，姓張，約莫60初頭的年紀，親切熱情，不時看到他在樓裡忙進忙出，一會兒泡茶招待我們，一會兒打水給我們洗手，好像隨時擔心招待不週，充分顯現客家人好客的一面。我仔細觀察過，晚上10點我們進房休息了，張校長還在忙東忙西，早上5點多起來又看到他進進出出在張羅，在他身上，我看到客家父執輩辛勤的身影。張校長的兒子 張 老師也在樓裡協助，我在網路上查到相當多關於他為旅客安排行程及導覽的資料，他們經營的「圍裙樓客棧」果然名不虛傳，我在這裡享受到他們最真誠親切的服務。
裕德樓（圍裙樓客棧）http://www.wqlkz.com/index.asp
乍看土樓內部，會令人想起周星馳電影裡的場景，想像自己是個包租婆或包租公，令人震撼驚嘆！
上圖是土樓內部的樓梯。我住在四樓，拎個大行李箱著實不容易上下，幸好有導遊及張校長的幫忙，否則我還真沒法度！建議下次要來土樓的朋友，行李千萬要簡單些。
土樓內的天井中有個仿半月池的凹地，是基於風水的理由建造的，可以納財聚福。
裕德樓比較小，這是天井中唯一的一口井，有的土樓規模較大，會有二口井以上。
偌大的天井是小朋友們快樂的園地，天井裡通常養了家禽，可樂著我們這群來自都市的小朋友。問起他們此行印象最深刻的事，保證是與雞鴨玩耍。
大人們到達土樓是目不轉睛盯著土樓瞧，小朋友則是被天井中的雞深深吸引，人手一隻品頭論足，給牠喝水吃飼料，跟牠話家常。這裡的雞似乎也特別溫和，乖乖地讓小朋友們抱上抱下。
裕德樓未修建的後半樓搭蓋有祖堂及廚房，不過，我參觀過的土樓祖堂都不供奉祖先，而是觀音，原因我尚不知道。
我築了多年的土樓夢就從裕德樓開始……..