包鹼粽

2007的端午我包了二次鹼粽,成果還不賴,同輩中應該少有人勤勞如我.

 

我小時候常跟在媽媽身旁當助手做粄, 從小到大,不知不覺練就一身的好手藝.當我結婚以後,磨米機已不是龐然大物, 小巧得可以放在公寓的陽台,於是我添購了一台,傳承母親當個賢妻良母, 逢年過節也做些粄來增加年節氣氛.當我肩挑大樑時, 才發現受教育不高的母親頭腦可不簡單, 所有粄的材料配比及做法全在她的記憶中, 不像我需藉助食譜或筆記.

十幾年來,逄年過節我就向媽媽請益如何做出好吃的粄,問清材料,蒸煑訣竅,往往做出來的成果是〔青出於藍〕.今年由於媽媽健康不佳沒包粽子,就輪到我提二串回去孝敬她嘍!

 


冰涼的鹼粽,內包自製紅豆沙,淋上蜂蜜,真是好滋味.

 


三斤圓糯米洗淨,加上鹼粉拌勻,放置半天或一夜.(鹼粉的量依米的量而定,可請雜貨舖配)

一斤米約可做20個,洗淨適量竹葉備用.

開始包嘍!

可以自製一些紅豆泥包入,紅豆泥的製作超簡單,紅豆一斤泡水2~3小時煮爛,撈起豆子放入炒菜鍋中,視個人喜好之甜度加入適量2號沙糖,在鍋中不斷用鍋鏟按壓及翻炒紅豆,注意火候不要太大,大約中小火,翻炒到紅豆變泥狀,可以捏塑的軟度即可.待紅豆泥冷卻,捏成比乒乓球略小之球狀備用.

竹葉折成漏斗狀,裝入半匙米,放入紅豆泥球,再放入約一匙米,包起來即可.

大功告成嘍!三斤米總共綁了三串又4個.

開始煮鹼粽了!可以與冷水同時下鍋,先大火將水煮開,之後用中火煮三小時.

湯匙預防感冒法

湯匙預防感冒法
感冒是萬病之源,也可能是癌前症狀。預防醫學專家、人稱「防癌教母」的莊淑旂博士,今天首度公開她最新研發的「湯匙預防感冒法」,此法不同於刮痧,重點在預防、避免感冒,只要每天 睡前刮1次 ,徹夜好眠後,可確保向疲勞說拜拜,自然不容易感冒。

在86歲大壽前夕,莊淑旂將她延年益壽的健康法首度完整公開,時報出版公司將這些獨家的24小時自我健康管理秘訣,均收錄在《管好健康活到老》書內。今天在新書發表會上,莊淑旂也首度將「湯匙預防感冒法」的做法及原理,告諸大眾。

所謂的「湯匙預防感冒法」,動作與傳統的刮痧雷同,但原理卻大大不同。首先,湯匙法不需要將衣服脫掉,也不需抹上潤滑油,只要使用一般沒有破損的 瓷湯匙,隔著衣服,順著 肩胛骨2側 由上往下、適度施力地刮,馬上可以感覺到通體舒暢,人瞬間輕鬆得不得了。

莊淑旂說,傳統的刮痧是「有病」才刮,用於急性炎症如感冒、發燒、出汗、中暑後才刮;但湯匙法是1種按摩,強調「 今天的疲勞.今天消除」,它可 刺激體內淋巴腺新陳代謝 活化免疫力細胞 ,即可達到預防感冒的效用。

湯匙法建議每天晚上 睡前進行5分鐘 ,莊淑旂說,這是促進親子或夫妻之間感情和樂的運動。被刮者坐在椅子或床上,2手要伸直到比肩膀稍高之處,且稍微往後一點,全身放鬆、頭不能低下去,而刮者的手則要壓緊在被刮者的身上。

然後使用瓷湯匙在背部2側,緩緩地自上由下刮下來,刮完後再適度使力拍打背部;之後,把被刮者的背部整個往後拉提開來,目的在打開胸部橫隔膜,讓心臟、腸胃、腦部都活化起來。

莊淑旂說,疲勞光靠睡覺是沒用的。使用湯匙法後會發現,愈疲勞的人,刮起來愈舒服,反而不會痛。湯匙法的目的就是要把消除疲勞,如果每天的疲勞不清除,就很容易感冒。1個人若1年感冒到4次,就容易有前癌症狀

在施行湯匙法之前,要先調整日常姿勢、動作,因為姿勢不正確,效果比較難達成,所以要先矯正身體,練習 縮小腹、提肛等。此準備動作依性別、年齡、體型有不同的預備動作,進行湯匙法之前起碼要先做個5到7天。

86歲莊淑旂氣色紅潤自創 博士養生法

高齡86歲的預防醫學專家莊淑旂,氣色紅潤,思慮清楚,她的養身秘訣就是「白天宇宙健康操.晚上湯匙預防感冒法」,每天持之以恆,再搭配健康飲食、規律運動,把體內所有的「氣」給排出來,自然就不容易感冒。

有多少孩子因為我們的無知,黯淡一生【2006/04 遠見雜誌】

有多少孩子因為我們的無知,黯淡一生【2006/04 遠見雜誌】
 
新聞點閱數:205
  一位朋友的孩子因恐懼上學而常逃學,後因自殺在醫院中才被診斷出來為失讀症 dyslexia)。她一夜之間老了十年,看到我,抱著我痛哭,她說她哭的不是這個病,而是她冤枉了孩子這麼多年。她一直以為孩子是懶不長進、是廢物,不知道原來是病 我聽了很感慨。

 也曾有個校長在退休後,才知道什麼是妥瑞氏症。他一直以為是孩子壞,上課故意出聲音、罵髒話、做怪動作,不知道原來是基因的關係。他很後悔打了孩子二十年,但人生不能逆轉,後悔已莫及了。

 後天教育可扭轉先天基因

 大腦跟學習有很大的關係,美國國家科學基金會(NSF)最近花了9000萬美元設了四個國家型腦與學習中心,用磁振造影( MRI)來探討有效的學習方式,尤其用DTIdiffusion tensor imaging)來看大腦神經連結的情形。智慧的定義現已變為神經連結的密度和方式,效率(efficiency)是知道該怎麼做( doing things right),效果(effectiveness)是知道什麼是正確的事(doing the right things)。前者是有能力,不浪費時間與精力去達成目的,是神經連結的方式;後者是有知識,知道該怎麼做才能迅速產生預期效果,是神經連接的密度。學習要事半功倍,必須知道大腦的運作。

 近年來最大的突破是知道先天(基因)與後天(環境)是個交互作用,基因決定某個行為的出現,而這個行為回過頭來改變大腦神經迴路的連接。從腦造影圖片中看到,即使是同卵雙胞胎,基因相同,大腦結構相同,他們在做同一件事時,大腦活化的神經迴路也不同,因為他們後天的經驗不同。後天經驗正是我們教育可以著力的地方,我們的態度對孩子有決定性的影響。不知道有多少孩子因為我們的無知,黯淡的過了一生。

 教育界也流行四不一沒有

 1885年就知道有妥瑞氏症(即所謂罵髒話的 侯爵 夫人),失讀症則跟我們的染色體2361518 有關,許多名人也有閱讀障礙,如邱吉爾、洛克斐勒、愛迪生、愛因斯坦、湯姆克魯斯,但都不因此而減少他們對人類文明的貢獻。其實中國歷史上很早就有失讀症的記載。南朝宋孝武帝時令群臣賦詩,沈慶之不會寫字(史書說他「每恨手不知書,眼不識字」),只好跟皇上說「臣不知書,請口授師伯」。皇帝便命顏師伯執筆,慶之口授說:「微生遇多幸,得逢時運昌,朽老筋力盡,徒步還南崗,辭榮此聖世,何愧張子房。」不會讀、不會寫,一樣可以作詩,因為心智的啟發不是只有視覺,其他管道也都可以。他敢自比作張良,可見自視極高,沒有因自己不能讀寫而覺得低人一等,我們現在反而不及古人,不會讀書,便連人都不是了。

 現在流行的四不一沒有是:老師不會教,學生不快樂,家長不放心,政府不負責,畢業沒頭路。政府什麼時候能放下權力鬥爭,正眼看一下世界教育的趨勢呢?

 【作者:洪蘭專欄由洪蘭、黃達夫、黃碧端共同主持】

溫馨五月情

今年的母親節真是溫馨,這份感動是來自於504這群害羞靦腆的孩子們。

 

這一班的EQ課及經典導讀都是我帶,平時的他們真的是我見過最最害羞的班了,包括他們的自我認知也是普遍覺得自己很害羞。可是,孩子們的EQ小書確有熱情滿滿的回饋與心得,這部份我已幫他們打字放入EQ部落格。

 

上學期上完RET課程我就收到他們一大疊的卡片及小禮物,這次母親節我又收到他們一大張全班簽名的大卡片及一束自製的花束,還有一些小朋友很用心額外寫卡片給我,給我可愛的小禮物。你們知道嗎?我真的好感動,孩子們拿出他們的壓箱寶與我分享吔!有小吊飾、手工鑰匙圈、貼紙……雖是小小的禮物,但在我內心,比收到任何貴重的東西都令人珍惜!

 

以下我節錄一些小朋友寫的卡片內容與夥伴們分享:

 

昶毅:謝謝您教我們EQ,讓我們知道如何控制情緒。我真羨慕你兒子,他有一個這麼好的母親。

(我兒子看到後,突然發現自己真的是幸福無比!)

 

孟孺:謝謝您用心的教我們EQ課及經典雜誌,這幾個星期我收穫豐富,認識了台二線,也學會控制自己的情緒,非常謝謝您的用心!

您教了我們好多東西,例如:如何制情緒(EQ課),教我們認識台二線、太陽能,謝謝您的用心。在這幾個期,我收穫多多,每個禮拜都有新的知識帶回家和家人分享,謝謝您的用心!

 

雅嫒:感謝您花時間告訴我們有關台二線的秘密及教導我們EQHappy Mother’s Day!

 

櫪玉:您就像農夫,我就像種子,您的耕種使我日漸長大,當我長成枝葉茂密的大樹,功勞都要歸於您。

 

奕德:上次,媽媽帶我坐車到宜蘭,我把台二線的事說出來,受到讚美。也因上了您的EQ課,讓我能控制情緒。

 

瀚文:您花那麼多心血、時間,我很感動,所以我一直很專心聽您上課,經過您的教導,讓我對EQ更加了解了。

愛是動詞

屏東大仁科技大學 許修齊教授

《僕人》這本書中的內容,有一個標題是「愛是動詞」。愛是動詞?書本裡面說:愛是動詞,不是形容詞,也不是名詞。愛就是把正確的事情做出來。

說真的,我不懂。九十四年的寒假,我參加福智文教基金會所舉辦的全國教師成長營的時候,看見許多的大專寶寶,為我們加退菜飯的時候,心中曾經浮現過一絲「愛是動詞」的想法。這些大專寶寶如此細心體貼的為我們服務的時候,他們的心裡充滿什麼?如果要選擇一個字眼來形容,我竟然只能找到「愛」這個字那是我第一次模模糊糊地了解到「愛是動詞」的意義。

從小到大,我都不是善於表達真情的人。在七天六夜的教師成長營中,活動課程的點點滴滴一直打動著我;當我心中的真情被敲動以後,我開始思考,我可以用什麼樣的行動,表達我心中的愛?晚歸的時候,帶碗廣東粥給等門的父母那是我的抱歉。夜深的時候,在孩子的親師聯絡簿上,多寫幾句話給老師那是我的期許。更早五分鐘起床,去陽台澆花,那樣能讓妻子不要太擔心她的花。

我也只能做到這樣而已。更多的言語我說不出來,更多的事,我也做不來,我自己的工作已經夠累了。

母親節將屆時,我要求班上學生回家為媽媽做點事,感恩媽媽的辛苦。學生哇哇叫:「要做什麼啦?」「我媽說不用啦!我媽叫我好好讀書就好了。」「我媽叫我少惹她生氣就算孝順了。」有一個學生問我:「老師,那你呢?你要為你媽媽做點什麼事?」我一聽,傻眼了。是啊,我呢?我能為媽媽做什麼?吃一頓飯?送一個紅包?送一束花?我把媽媽照顧得很好,媽媽應該沒什麼需要的吧?

好吧!為了要逼學生在母親節的時候感念母恩,我決定自己親自「下海」示範:我要在母親節的時候,為媽媽洗腳。消息一出,學生開始騷動,學生跟我說:「老師,你敢我就敢!」我心裡還想:有什麼不敢的?

然而,母親節的腳步越來越近,我的心卻一天比一天更膽怯。看著媽媽斑白的頭髮、駝駝的背影,想起小時候在她的身邊「魯來魯去」的情形;而今我已經四十歲了,實在很難啟齒跟她說:「母親節借你的腳來洗一洗好不好?」

母親節當天,我真的很想打退堂鼓。我無法想像我這樣的男人,要彎下身子做這麼柔情感性的事情。但是不少學生傳簡訊來給我加油打氣,妻子也跟我說:「為什麼不敢把正確的事情做出來?」當天吃完晚飯後,我跟母親說:「為了慶祝母親節,今天我要幫你洗腳。」母親一聽,開始彆扭尷尬,頻頻追問:「為什麼要這樣啦?為什麼要這樣啦?」我說:「學校要交報告啦!別問這麼多了啦!」母親一向全心全力支持我的工作與一切,聽到是學校要交的報告,不敢多說,就乖乖坐下把腳伸出來,但她轉過頭去問我的妻子:「學校為什麼要交這麼奇怪的報告?」

撫摸著她蒼老的小腳,肥皂打上去,我的眼淚就開始掉下來。想起小時候媽媽替我洗頭,肥皂進了眼睛,我哭得很大聲;想起我大學時出車禍,大腿骨折,媽媽在醫院裡替我擦澡,翻身時弄痛了我媽媽驚惶的眼神。我的三個孩子在身旁看我,品頭論足我的手勢不溫柔,還很「雞婆」的要幫我給阿嬤洗腳,妻子規範孩子們在一公尺外觀賞;我什麼話都說不出來,因為眼淚一直掉下來。

洗完兩隻腳,擦乾後抹上乳液,所有的標準程序都已完成,而我卻不敢站起來。妻子把媽媽帶離開沙發,孩子一擁而上,吱吱喳喳,趁著混亂,我趕快起身把水拿去浴室倒掉。我看見鏡中的自己,自長大以後,我從不曾這樣哭過,今天卻是為了什麼呢?

第二天,我把為媽媽洗腳的照片上傳到網路,學生紛沓而至傳來訊息:「老師,算你厲害!」「好吧!既然你都洗了,那我也來洗吧!」陸陸續續地,家族網站中,越來越多學生們為媽媽洗腳的照片傳上來,大家互相嘻笑分享心情,有學生說:「我媽感動到不行!我媽說大仁有本事叫我給媽媽洗腳,這份學費繳得很划算。」也有學生說:「我爸哭得很慘,因為我阿嬤已經過世了。」

也有學生說:「老師,你好勇敢喔!」我笑了笑。一個年輕的母親幫她的孩子洗腳,我們會不會讚賞她很「勇敢」?一個四十歲的男人幫媽媽洗腳,卻能夠得到「勇敢」的讚美?在我們的生活中,在情感傳達的路徑上,我們的心到底出了什麼問題?
我不是有大智慧的人,我弄不懂為什麼人與人之間,「愛」的傳達如此令人難以明瞭?但我開始明白,「愛」就是把正確的事情做出來,如今我開始著手,希望愛的傳承,能夠一代又一代。

孩子無所謂的態度

上週五女兒打電話告知,放學時在公車上遺失了錢包,除了損失千餘元,身份證及學生證也在裡頭.

 

她又問我:我可不可以去士林買點東西?

 

我當時很火大,錢包丟了妳用什麼買東西?證件遺失了妳不在乎?儘管我曉以大義,她還是堅持要去士林,原來當時約6點,她早已到了士林,其實我說了也白說,只告訴她要趕快打電話向公車司機查詢….等等,她很樂觀的說,車上大多是同校同學,應該會有人撿到,而且她有打電話請其他同學幫忙留意.

 

這個週一晚,當我忙完晚餐,看到女兒才想起她的證件不知找到沒?結果是沒下聞,女兒一副無所謂的樣子.我告訴她:身份證遺失處理不當會衍生出一些法律問題,一定要小心處理……,才猛然想起,她隔天要去畢旅四天三夜不在,今天不處理不就要隔週了?

 

馬上打電話給派出所報失,派出所說不用報失,趕快去戶政單位重辦就好.馬上又撥了通電話到戶政事務所,阿彌陀佛- 有人接電話.我說明狀況後還記得問可以辦到幾點,抬頭一看鐘正好7:40,距離打烊還有二十分鐘,當下決定帶女兒去重辦.

 

叫她找照片,沒照片,怎麼辦?再打電話問,戶政說裡頭有快照,OK了!騎上機車帶女兒飛奔到戶政事務所重辦,幸運的是在一年內重辦不用再繳交照片,只要二百元規費即可.

 

我們是戶政事務所這一天最後一個服務的對象,走出大門如釋重負,只是,女兒呀!妳都高二了吔!為啥總是這種無所謂的態度呢?為啥總是捅一些漏子讓家人擦屁股?急死妳媽了.

 

心理學家說:「當一個錯誤已經發生、覆水難收時,發再大的脾氣,也都是於事無補,大聲責罵小孩,也只是使小孩更害怕、更恐懼而已;況且,憤怒,可能會造成更多的錯誤。在生活中,當錯誤已是既成的事實時,就必須勇敢面對、勇敢承擔;歇斯底里地發脾氣,不僅使別人遭殃,受害最大的更是自己。」

 

當我看到這段文字時,對女兒遺失身份證這件事有了些自省.是啊!錯誤已發生,發脾氣真的於事無補,不如平心靜氣教導孩子如何面對錯誤,一起尋求解決的辦法.只是,對於一再出錯的孩子,即使修煉再好都很難不發脾氣.我只能說,孩子啊!不要一再考驗妳媽的EQ武功,我的修煉是有限的!

 

 

桐花錦簇在眼前

上週日回娘家有二個目的,第一是送回那隻在台北不受歡迎的小公雞.牠每天天微亮就開始喔喔啼,叫聲宏亮威武,清晨的台北街頭有隻神氣的公雞叫,倒也成了奇景,對我而言是很親切自然的,但晚睡的鄰居可受不了牠,只好儘快送回鄉下.

第二個目的是賞桐花去也,在媽媽的引導下來到小時候常去的崗尾,就在渴望園區裡(即高原村與三和村交界處),十幾年沒來此處,怎麼都追不回以往的記憶.

果然滿山遍野繁花簇簇,令人興奮不已.順著這條新開闢的路往下走可以到三和村,我們邊走邊回憶著孩提時的點滴,一個多小時間見到不超過三輛車,真是難得的清悠之地.

渴望園區邊的空地上長滿了鬼針草,此時開滿了白花,數大還真美呢!

回程走過已不是我們家茶園的茶園,回憶著小時候恐懼我許久的一件事.

那時候家中茶園邊種了一排排的相思樹,在我大約小一的有天夏天傍晚,獨自一人去茶園喊爸爸回家吃晚飯,無意間看到樹上掛了一隻死貓,對小孩來說,那是多麼恐怖的事,但當年乖巧內向的我一直深埋著這個恐懼,從未想過要向家人表達自己的害怕,印象中到國中這麼大了,每到傍晚還是不敢看那個地方,只要不小心撇見那排相思樹,心中莫名的恐懼就悄悄的爬上來.

這件事一直到我二十幾歲才對爸爸說起,現在想想當年的自己,多麼的膽小,為什麼要讓這個陰影埋藏這麼多年?也許是父母的權威使然吧!

回到家旁赫然發現最美最茂盛的一株桐花竟在眼前,由於此株油桐樹並不高,可以近距離欣賞拍照e-mail給弟妹分享.

當老妹告訴我:媽咪說這株油桐是爸爸栽種的,可知我心的悸動?光陰荏冉,爸爸離開我們快十年了,歲月沖不淡對親人的思念,每次回去都想起爸爸生前最後一次站在門口揮手送我們回台北的情景,他生前栽種的樟樹已高過二層樓,楊梅每年到初夏結果滿樹,桐花也繽紛熱鬧,誰說不是前人種樹後人乘涼?

新聞主角居然是我朋友

乍見這則新聞時,想起的是住在台東的一位網友,當晚她寄了這則新聞給我,我也沒給仔細閱讀就回覆她我們心有靈犀,我看到這則新聞想到她.她再回覆說只想介紹家人讓我認識時,我才用心去看,居然新聞中的小娃兒是她兒子.
 
 


更新日期:2007/05/04 07:10

 

縣立托兒所5歲小朋友孫琰智喜歡騎腳踏車,去年向父母要求騎腳踏車上學,父親孫吉照為他規劃安全的路線,每天陪他騎8公里路程上下學。一年來父子倆身體變好,孫琰智上課時更專注。

孫琰智2歲半學騎腳踏車,初期騎得是兒童四輪車,每天騎著到處跑,沒多久四輪車就不符他的學習需求,開始騎兩輪腳踏車。

孫吉照說,兒子喜歡騎腳踏車暢快的感覺,父子曾一口氣騎40公里路程到知本地區;去年兒子在街上看見大哥哥騎腳踏車上學,很羨慕,主動要求騎腳踏車到托兒所。他沒有反對,並取得所方同意,提供腳踏車停車位,便為兒子規劃合適、安全的上學路程。

孫家父子每天8點半前從活在漢陽路住家出門,騎腳踏車經過體育場時,偶爾會停下來,找正在教有氧舞蹈的孫琰智媽媽邱惠敏,加入有氧舞蹈行列,隨後父子倆再騎腳踏車到托兒所。每天來回8公里路程,父子倆總是有說有笑,孫吉照也會趁機指導孫琰智交通規則。

孫吉照說,2年前他罹患急性胰臟炎,兩度開刀,身體不好,孫琰智以前也常感冒;騎腳踏車上下學後,父子倆身體不僅變健康、變壯,孫琰智上課也較專注,學習快,不再調皮。

雲南遊(6)–戀戀古城(大理) ~ 2005.7.31

以下為2005年暑假我去雲南回來後寫在Anyway旅遊網的旅誌,後來我並未完成全程的記錄,因為後來孩子開學了,不久我又因為急性盲腸炎開刀,而且因傷口感染而住了二次院,想想未全程記錄有點可惜,但至少我有留下旅程摘要.

D4(7/31) 半夜火車很吵, 大人没睡好, 小孩倒是睡得香甜, 後來還直問可否搭回昆明呢! 6:00左右天還没亮火車就到站了, 遊洱海的船要7:00才售票, 等的過程下雨了, 8點多上船遊洱海, 甲板溼答答, 忍痛花人民幣480元租用包廂給這幾位哇哇叫的少爺少奶奶有個舒適的休息空間, 看了T道茶表演, 遊了二個小島, 12:00下船, 下午遊喜洲民居, 吃有名的喜州粑粑, 參觀嚴家大宅院, 之後遊崇聖寺三塔, 5:00入住風花雪月酒店, 7:00搭乘馬車到大理古城南門, 吃特色餐, 逛古城. <<喜州粑粑是此行遇到最好吃的粑粑了,一定要品嚐. 坐馬車逛古城也很有味道, 不妨試試! 花52元人民幣進三塔參觀, 不會後悔, 裡面有個池看三塔倒影很詩意.>>

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在昆明往大理的臥舖火車上,夜裡不時聽到火車行進ㄎㄧ ㄎㄡ!ㄎㄧ ㄎㄡ!的聲響,半夢半醒間,聽到一群人嘰嘰喳喳的吵雜聲,又聽到有人敲我包廂的隔板,外頭仍是一片漆黑,正在惱怒這些擾人清夢的聲音,外甥大叫:「阿姨!火車快到站了!」此時約早上快6:00,雖一夜輾轉,但時間似乎過得還挺快的。下了火車天還未亮,蟋蟀群還努力地鳴奏夜之曲,只有這群剛下火車的旅者,把大理火車站擠得人聲鼎沸的。火車站前也站滿了旅客及身著金花服的導遊,接火車的導遊們手執旅客姓名牌,你找我,我找你,費了一點工夫我們才和大理段的導遊冉小姐相認,原來旅行社忘給她我們的姓名,她只知我們中有多位小孩。

我們大理段的導遊當然也身著金花服,所謂金花是白族人對姑娘的稱呼,大理超過60%的白族,這兒的姑Q喜歡別人稱她為金花,金花是美麗純潔的意思,而小姐是不潔的女人,如果你在大理叫姑娘為小姐,她多半會不高興,甚至不理睬你。而金花服是白族婦女的傳統服飾,以白色的衣褲為主,袖口和褲邊綉有雲南代表性的茶花、牡丹或蝴蝶等圖案,再配上較有變化性的大紅、粉紅、嫩黃、蘋果綠等各色背心及圍裙,年紀大的婦女則採用藍色或紫色。

白族姑娘叫金花,而小伙子呢?就叫阿鵬哥,雲南的少數民族大多有類似對姑娘小伙子不一樣的稱呼,就像撒尼族的阿詩碼和阿黑哥,親切而質樸。

離開火車站後,導遊說遊洱海的船7:00才開始售票,問我們要不要去吃早I,由於昨夜在昆明買的麵包沒吃,於是我們直接到碼頭等船。這一路到碼頭,蟋蟀群還是努力地歌唱,我很喜悅在這古鎮上能聽到這樣的大地奏鳴曲,不管在街道邊或碼頭裡,都有悅耳的蟋蟀叫聲,代表了古鎮的潔淨不受污染,大自然的昆蟲才能悠然於此,這些聲音再度勾起我遺忘多年的鄉居記憶……

在碼頭候船時,暗沉的天空突然下起雨來,所有遊客紛紛跑去買風衣或雨傘,由於我們準備的雨具均放在車上,只好跟著人群去搶購,風衣一件¥20元,雨傘一支¥10元,我們買了3件風衣和2把傘。直等到8點多才陸續讓我們上船,原來我們搭的是可以容納幾百人的大船-海星號,上船後仍下著雨,甲板上到處溼答答的,又是人擠人,小朋友們開始怨聲四起,導遊很有經驗的帶我們到有包廂的這一層,告知可以租用包廂,一間¥480元,若不儘速決定很快就會被別人搶走了。聽了令人咋舌,這可不是小數目,遲疑了一下還是忍痛租了。這個約4坪大的空間,在這個遊洱海的上午,提供大家一個溫馨舒適的休憩場所,事後想想,出來玩嘛,開心盡興最重要。

碧波盪漾的洱海,可真稱得上是高原明珠,湖水清澈碧綠,四周風景如畫,南北長40公里,總面積達240平方公里,船行在湖中就如同在大海中一樣,難怪可遊上半天。船開不久雨就停了,雨後的蒼山洱海更顯清麗脫俗,幾抹淡淡的白雲輕繞在蒼山山腰間,好一幅天然的潑墨山水,只有身歷其境,呼吸著這裡清新的氣息,才能真正感受到這股悠然。

船行不久,輪到我們欣賞白族三道茶表演,由白族金花和阿鵬哥表演傳統歌舞及婚俗儀式,歌舞秀開始及中場,分三次上茶,稱三道茶。第一道為苦茶,止渴生津、消除疲勞;第二道甜茶,有生薑、蜂蜜、核桃或桂圓等佐料;第三道回味茶,放有花椒,喝起來微微的辛辣,這三道茶寓含著一苦二甜三回味的人生哲理。

一個多小時後,停靠在一個比船還小的島邊,只停靠10分鐘,小小的島上原就有十幾二十個賣炸小魚蝦及紀念品的小販,再擠上我們這船的遊客,擁擠不堪,得小心翼翼一個挨一個走,不然好像就要被擠下島般。下船原是要參觀一座廟的,但這人山人海的景象,讓我們只能把握時間空間買了炸小蝦,¥2.5元一碗,隨後又被推著走,最後搶購三支玉米共¥3元,又被推著上船。雖覺得太觀光性了,但還是值得的,因為這兒賣的洱海炸小蝦超鮮美。

在船上的包廂中,孩子們利用裡面提供的麻將設計起自己的遊戲,像是疊疊樂和猜牌,讓整個包廂充滿了歡笑,我真佩服他們的創意。

約十一點時,我們來到「南詔風情島」,這裡是古代南詔王的避暑行宮,歷經南詔及大理兩朝共六百多年,歷史上的行宮已不復原蹟,但依原貌重建,也是典型白族建築。如今此避暑行宮是個賓館,供中外遊客住宿渡假。島上有一尊漢白玉石雕成的阿嵯耶觀音,非常高,遠處即可遙遙望見,護衛著南詔大理。南詔風情島地勢較高,綠蔭蔽日,花木扶疏,可眺望蒼山洱海的壯麗綺麗風光,是我個人認為較值得看的島。

12點多下船,感覺大理真的如昆明導遊說的比昆明熱,但她卻沒說為什麼,我在現在還不明其原因,實在應該有追根究底的精神。

這個季節鼎鼎大名的蝴蝶泉沒蝴蝶,所以找到師傅後我們就直奔喜州,喜州曾是南詔的軍事重鎮,過去工商業及文化比較發達,有著保存最多、最好的白族民居建築群,是典型的“三坊一照壁”及“四合五天井”的白族庭院格局,主房坐東向西,以西為貴(照壁所立位置)。這些民居雕梁畫棟、斗拱重疊、翹角飛檐、門樓、照壁、山牆的彩畫裝飾絢麗多姿,充分展現了白族人民的建築才華和藝術創造力。像是我們參觀的嚴家大院,就是比較著名又保存白族傳統民居特點的宅院,主人還曾任雲南省副省長呢!
繞在喜州狹窄的街道上,兩旁儘是傳統的白族建築,店舖銷售的都是一些民生必需品或古玩,一些身著傳統白族服飾的老奶奶穿梭其間,我很想捕捉她們質樸可愛的身影,又怕被拒,只好偷拍,成功地拍攝到二位坐在門口聊天的老奶奶,讓我沾沾自喜好一會兒。

走到喜州鎮中心,有一文明坊牌樓,這兒的景緻有點像台灣的廟口,許多小販就在牌坊邊做起小吃生意,其中這兒的喜州粑粑最是令我念念不忘、回味無窮,喜州粑粑有點像是我們的蔥油餅,分甜鹹二種口味,香酥味美,一個才¥2元,真的是好吃極了!靠著好吃的粑粑,就解決了我們一行人的午餐,要不是老闆說冷了不好吃,還真想打包呢!

原路走回的路上,一群人在街道邊賣剛採摘回來的各種野生菌菇,讓我這個愛逛市集的人欣喜不已,要是在台灣,我鐵定買幾包回家嚐鮮,但在這兒只有心癢癢的份。

離開喜州的下一站是矗立在蒼山腳下的大理崇聖寺三塔,千年來歷經戰火及天災的摧殘,崇聖寺己毀,現正在重建當中,而三塔依舊矗立那兒訴說著大理的歷史。繞到三塔的右方,有@潭水碧綠如玉,浪平如鏡,三塔雄姿倒影其中,清晰可見,我找到絕佳角度,為每個人留下最美的鏡頭,之後就地坐下,靜靜地欣賞這三塔倒影美景,久久不捨離去。

後來我們走到三塔後面,爬上鐘樓,觀看全國第四大鐘,並以不同角度眺望三塔及整個大理古城,一切盡收眼底。

5:00進住大理古城東北角的風花雪月酒店,這是今年新開幕仿白族建築的酒店,白牆青瓦,再以青線條勾勒白牆,裡面可說超五星級,寬敞舒適,只是房間還瀰漫著新裝璜的味道,有些嗆鼻。

大理的晚上7:00像台灣的黃昏,我們走出酒店,左前方就有一些攬客的計程車及馬車,我們這些孩子們穔M選擇馬車,馬車坐位有三排,每排可乘坐2-3人。向大叔詢了到古城南門的價錢,原開價¥20元一輛車,我還以¥10元,大叔不肯,堅持只能降到¥15元,他說因為距離有點遠。其實我對這兒車資一點概念都沒,又不能顯示自己的外行,只好說:「好吧!我們先上車再說吧!」

黃昏的馬車帶著我們歡樂的笑聲往前行,達-達-的馬蹄交替著大叔的喝斥聲,有種時空錯亂的感覺,挺美好的。其實大叔人不錯,莊稼人黝黑的膚色,使我想起已往生的老父,突然心生悲憫之心,當下決定不再和大叔討價還價了。馬車行經東門,請大叔給我們下馬拍照,大叔還簡單給我們介紹了大理古城的城牆,原來東門是後來仿建的,唯一真正保留原貌的大理古城門只有南門,而大理古城的東北及東南角各建了一個蓄水霸。

馬車繼續前行,轉過東南角後開始微微上坡,馬兒的速度慢了下來,漸漸開始感覺牠開始喘氣,幾個孩子挺有悲天憫人之心,開始竊竊私語,覺得馬兒好可憐,其實我自己又何嘗不是,開始天人交戰,要不要就多付些給大叔呢?最後我還是堅持小氣些,沒有多給,畢竟多給是給主人,馬兒享用不到,不是嗎?下馬車後,大叔問我們何時回酒店?他可以載我們,因我們沒有任何計劃,只有待機縁了。

進了大理古城南門,就像走入古裝劇中,青瓦白牆頗具歷史的建築,兩旁商店林立,街道上許多遊客悠遊閒逛,貫穿南北的復興路,處處可見大理石雕刻、扎染、草編等民族藝品。來此不為自己添購一些紀念品當做回憶怎行?外甥女挑了一套金花服¥34元,小女生穿起來真是好看,只是回台後只能當節慶表演的民族服飾穿了。我和老妹則挑了一些白族風的圍裙(每件¥6元)和信插(每件¥8元),上頭有代表白族的山茶花或蝴蝶等刺繡,感覺挺有特色又划算,往後一路再也沒遇見這麼便宜的了。

買了些紀念品後,孩子們嚷著肚子餓,就開始找吃的,這裡很多住宿兼賣炒菜的店,來到網路上有人推薦的「楊記老字號/正宗白族風味餐」,這裡一樣時興看著點,這兒和在石林不同的是,店家把所有的食材都擺在店門口,一堆稀奇古怪的東西,讓好奇的媽媽們東指西問了許久才點完菜。因為來之前上網做了功課,所以點了幾道這兒的風味菜,像是木瓜雞、砂鍋魚、酸辣魚、炒洱海貝殼肉、黃花煎蛋等,這兒的菜算是重口味,香辣鹹兼具,很下飯,雖特別交待廚房不要太辣,但對台灣來的我們而言,還是算辣的,幸好孩子們能吃一點辣,很快就吃飽跑出去玩了,剩下我們二位媽媽享受這些美食。這兒的魚值得特別推荐,打撈自洱海,鮮美無比,一點也沒有沙土味,但可以交待不要太鹹。這一餐的美食才¥123元。

現在的大理古城雖因觀光而商業化,但我不排斥這樣的感覺,尤其到了洋人街,咖啡店和酒吧林立,晚上十一、二點依然遊客如織,這些為了享受時空交錯感的遊客們,三五成群坐在古城路邊的咖啡座上,一邊啜飲美酒或咖啡,一邊享受震耳欲聾的熱門音樂或悠然的輕音樂,一邊欣賞古城特有的夜,悠閒地嗑牙,天南地北,好不暢快。難怪不管中外,許多人喜歡這兒,甚至在此地落腳十天半個月,只為在庸碌的現代生活裡,找到一個心可以寄情、可以[養、可以暫時解脫的地方。

古城雖不太,也值得用心體會良久,直到11點半,才想起已無馬車,一行七人本想找二台計程車,但這兒的師傅人很和善,一台車¥6元,就將我們送回酒店。

我在金鏞筆下的大理城,有著一夜的好夢……………

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