海上桃花源 — 馬祖(五) — 北竿巡禮

 

第一天  松山機場(6:45南竿機場福山照壁北竿(9:00坂里沙灘橋仔漁村展示館璧山觀景后澳戰爭紀念館塘岐街頭芹壁村(宿芹壁民宿)

 

橋仔漁村是馬祖地區廟宇最多的村莊,靠海生計的的漁民必須借助神力來對抗大自然的艱困,曾幾何時,漁村風光不再,現在神比人還多。馬祖的廟宇很特別,外觀色彩鮮艷最引人注目的是「封火山牆」其建築特色在於牆簷,誇張的大幅度彎曲所以當有火災發生時可以阻止火勢的蔓延。

 

色彩鮮明而獨特的火焰型山牆。

 

 

橋仔漁村展示館,該館在清同治時期為鹽倉,後來曾是彈藥填裝所,也曾是學校,一直到近年才整修為展示館,展覽各種傳統漁具及捕漁法。

清朝的鹽碑,碑上的字已模糊難辨。在清同治八年,因連江商幫與長樂商幫在北竿一帶採鹽捕魚,發生嚴重的產業紛爭,雙方未遵照官方章程規定,越界從事商業行為,造成利益摩擦,閩浙總督分別在現今的塘岐與橋仔勒立石碑,警告雙方依界行事,嚴禁以身試法。

可惜的是這塊鹽碑曾經被當成溝渠路面的踏腳板,直到斷裂,然後又被放在村公所外邊箝於水泥平台上,任由日曬風襲雨淋導致字跡斑駁難辨。

 

 

 

由於大家一大早就出門,還不到午餐時間就肚子餓了,導遊請司機的媽媽為我們煮這道風味獨特的馬祖黃金餃。外皮是用地瓜和蕃薯粉做成的,裡面包有芝麻餡或花生粉,香Q有嚼勁,挺好吃的,只是湯的味道太淡了,紅豆少得可憐 ,如果能再調味改良,一定可以更有味更有特色 ,博得遊客的喜愛。 

 

 

靠山了解山的特點,靠海了解海的習性。漁民用保麗龍當浮板做成一艘小舢舨,做為在這淺海區上漁船的一個接駁媒介,看他技術高超,三二下就划到漁船邊,可讓我們這些城市人看得膽戰心驚。我想他對海的認識一定很深,值得我尊敬。

 

 

 戰爭和平紀念公園

 

 

曾經捍衛疆土的戰車大炮,如今依然屹立於風雨中,不同的是少了火藥味,少了緊張的氣氛,取而代之的是服務觀光客。

 

 

 

馬祖軍比民多的過往不復再,少了風聲鶴唳,多一分自然恬靜,連在此服役的阿兵哥們也改以用機車代步,真是三十年河東三十年河西啊!

 

 

上圖是北竿的西門町-塘岐街道。當我們來此下車用餐時,是街道最多人的時候,平時僅偶爾三二位阿兵哥或觀光客經過,與我們心目中的街上是有點距離的。
 

 

 

用過午餐在街上拍照,看到土產店前擺了一袋袋的紅袋子,還以為是什麼土產要寄到台灣。走前去看,才知道原來是清明節要燒給祖先的,每個袋子裡裝满用金色紙摺成的元寶。這個習俗我第一次見到,馬祖的風土真的很不同。

 

 

 

牛汶水 — 客家甜點

 

日前一位朋友的朋友給了她很多炒花生,她正苦惱如何處理時,我自告奮勇提議做客家點心牛汶水給大家品嚐,既可解決掉一些花生,又可以推廣客家美食,真是一舉二得。

 

牛汶水,又叫熝湯粢

材料:糯米糰、花生、老薑少許、紅糖

 

將花生去掉紅色的外膜,拍打成碎花生。(整顆花生或花生粉都不對味哦!)

沒進過廚房的人可能真不知如何去掉紅色的外膜呢!我還是把程序說清楚吧!把花生放入有點深度的盤子中,用手用力抓花生,外膜與花生就會分離,二手輕輕上下搖動盤子使外膜集中在盤緣,再輕輕吹一吹,外膜就飛走了。做的時候可以在水糟吹,容易清理。再把去膜的花生放入塑膠袋中,用菜刀輕輕拍擊,使花生變成大小不一的碎花生粒。

 

製作粿粉糰的方法就請參照我的紅豆湯園這一篇,我有介紹哦!取粿粉糰如乒乓球大小,搓圓後壓扁,中間用壓一凹陷痕,好像牛到河邊玩耍踩過的痕跡一樣。

 

這時就可準備紅糖薑汁,煮的時候拍入幾塊老薑,要多辣多甜,可依個人喜好。

 

鍋中水煮沸後,將粄放入煮熟。(大約是浮起來一分鐘後就熟了)

將粄撈起放入紅糖薑汁中,加入碎花生粒,好吃的客家田間點心牛汶水就可上桌了。

 

 

牛汶水在我家叫熝湯粢,記憶中是做湯圓時順便做的一道甜點。為何叫牛汶水呢?粢粑放入紅糖薑汁中的樣子是不是很像夏日午後水牛戲水若隱若現的樣子。汶(ㄨㄣˋ)在客語的意思就是去沾的這個動作。

 

 

客家祖先來台較晚,取得開墾的地方大多在丘陵地,農事上較耗費體力,所以早上十點及下午三點都有點心。這些點心包括牛汶水、米苔目、水粄…………。我記得我小學五六年級去幫人採茶也吃過點心,那時的點心除了傳統的之外,有包子、炒米粉、麵……….隨著時代的進步越來越多元。

 

 

去幫人採茶的工資一天100元,那是民國六十年代初期的事,好苦好苦的記憶。得在大太陽下撐八小時,非常耗費體力的勞動,就為了多賺一點貼補家用。那時的農村普遍經濟不好,一般人的平均月薪也不超過三千元,而且我的同學們也和我一樣會利用假日去幫別人採茶,或到磚廠去拉磚塊,所以我並沒多少怨言。只是,當我知道書唸得好就可以不用一輩子在大太陽下為五斗米折腰時,我真的立定志向要脫離那樣辛勞的生活。能有今天,我一直很感恩童年的歷練,讓我有持續向上的動力。

 

 

 

 

 

桂竹筍福菜湯

 

桂竹筍的季節到了!早上在市場上看到有人賣桂竹筍,一斤要60元,並不便宜,但美味的記憶讓我蠢蠢欲動,最後顧不得自己的慾望,買了二斤,同時買了一副黑豬的腮幫骨,準備回家煮桂竹筍福菜湯,一道濃濃客家風情的菜。

 

 

能品嚐新鮮桂竹筍的時節相當短,通常大約在四五月上市,比較早上市的較肥美較貴,四月底以後量產時就會便宜多了。我今天買的品質並不算很好,應該有泡過水,不過,就是想吃,沒辦法!

 

 

我很喜歡剛採收的桂竹筍,剝竹籜時有一股淡淡的桂竹香,幸福又迷人!味道可以打開塵封的記憶,可能在只能撿食颱風天被風颳下的竹筍的年代,偶爾得到幾隻新鮮的桂竹筍是一個美好的回憶,那記憶會隨時跟著熟悉的味道而來。

 

 

材料:桂竹筍二斤、福菜半斤、黑豬腮幫骨一副

 

將腮幫骨洗淨,汆燙後再洗淨,小火熬煮一小時,將腮幫骨撈起,留下高湯煮竹筍。腮幫骨肉剝下,倒點日式醬油,滑嫩清甜,很好吃哦!若不用腮幫骨熬高湯,用排骨或雞湯也可。

 

將竹筍以滾刀切片放入高湯中小火慢煮,至少煮一小時。我常常煮到忘掉,發現時已是二三個小時以後了,還好通常是煮一大鍋,否則還真危險!

 

因為桂竹含鹼,福菜不宜太早放入同煮,大約在關火前十分鐘放入煮一下並調味就好了!

 

這是一道客家味十足的湯,到關西新埔一帶的餐館都可以吃得到。每年春季桂竹筍上市我總不忘買幾回,讓自己好好享受味覺的記憶!

 

 

 

海上桃花源 — 馬祖(四) — 北竿我來了

 

第一天 松山機場(6:45南竿機場福山照壁北竿(9:00坂里沙灘橋仔漁村展示館璧山觀景后澳戰爭紀念館塘岐街頭芹壁村(宿芹壁民宿)

 

 

 

小白船是往來馬祖四鄉五島間的主要交通工具,載著出門採買的鄉民,載著期待返鄉的軍人,載著等待相會的戀人,載著前來探索的旅人………,日升日落,潮來潮往

 

 

從早上七點到下午五點,每小時都有小白船往來南北竿間。我們在福澳港搭上9:00往北竿的吉順貳號,開始航向我們夢中很希臘的北竿地中海風情………

 

 

 

船駛離南竿了,只要十來分鐘就可到達北竿。這一天的天空灰濛濛的,海也灰灰的,而我這個旅人遠離塵囂望著汪洋一片,心中卻是碧海藍天……..

 

 

 

這裡是馬祖國家風景區北竿遊客中心,我們在這裡欣賞了一段馬祖簡介的影片,並索取一些馬祖風光的摺頁。遊客中心的後頭就是坂里沙灘,原本美麗的沙灘毀於2005年的一場颱風,現在仍佈滿一些碎石子。

 

遊客中心的左邊是坂里國小,蓋得挺漂亮的,聽說設備不錯,平均2-3位小朋友可以分到一台電腦哦!

 

我對坂里海灘的興緻不很大,但一旁菜圃裡一畦畦的黃花倒是很吸引我的目光,可惜同行夥伴無人有同好,我只能獨享驚喜。

      

肥美大棵的油菜花。這片菜圃的菜都十分肥美,顛覆我對馬祖土地的印象,而且據說都是有機種植,也讓我在馬祖的這幾天特別珍惜餐桌上的青菜。

 

這片花海的花你認得嗎?同行的夥伴大多沒看過,而我卻聯想起小時候菜園裡相同的情景,只是,這裡的花特別碩大,真讓我驚呼連連,太神奇了!我原以為馬祖鳥不生蛋呢!結果事實完全相反,不可思議呀!旅行才能打開我們的眼,否則我們只會一直陷在自己刻板的猜測中,很多的誤解不也就是這樣產生的嗎?

 

我廢話半天後你猜到了嗎?這就是茼蒿花啦!

 

茼蒿

別名打某菜春菊茼蒿菜是一種菊屬植物,原產於地中海南岸,株高約1520厘米,抽苔開花時,株高可達1。茼蒿在歐洲原本是庭園中美麗的觀葉植物,但在宋朝引進中國後,卻成為餐桌上美味的佳餚,至現時其葉仍為中國菜及日本菜中常見的蔬菜。

 

 

 

這又是什麼花呀?這下我就沒那麼厲害了,直到走前去才發現,原來是花椰菜吔!你看過花椰菜開花嗎?我也是頭一遭看到,一大畦肥美的花椰菜不採收,放它開花,應該是要留種子吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

海上桃花源 — 馬祖(三) — 枕戈待旦紀念公園

 

第一天 松山機場(6:45) – 南竿機場 – 福山照壁 – 北竿(9:00) – 坂里沙灘 – 橋仔漁村展示館 – 璧山觀景 – 后澳戰爭紀念館 – 塘岐街頭 – 芹壁村(宿芹壁民宿)

 

從海上搭船進入馬祖的福澳港,遠遠的便可看見山頭上四個大字「枕戈待旦」,這就是南竿最明顯的地標-福山照壁。這是老蔣總統於民國47年來到馬祖巡視防務時,為嘉勉軍民不忘反共復國而親筆所題

 

 

約五層樓高的「枕戈待旦」四個字很有戰地風情,這是我們此行等船去北竿前的第一個景點


 

 

往福山照壁的右邊遠眺,可以看見整個福澳港,遠遠橘色的就是行駛於基隆與馬祖間的台馬輪

台馬輪為去馬祖另一個不錯的選擇,晚上10:30自基隆開船,每位旅客有一個臥舖,在船上睡一覺,早上7:00就抵達福澳港
 

往福山照壁的前方偏右看過去,是一個偌大的工程,就是即將完工的台電的火力發電廠。火力發電廠對於馬祖美好的自然景觀來說將會是一個可怕的侵略者,我很擔心電廠的污染將一點一滴啃蝕掉馬祖的美,尤其旁邊還有一個溼地,生態將如何維護?生態與建設發展永遠是對立的兩端,如果對全球暖化沒有一點憂患意識,地方人士或縣府在拉扯間很容易因為一筆龐大的回饋金就屈服了
 

 

從福山照壁往下走,跨越公路的海邊就是蔣公紀念公園。蔣公銅像高高矗立在那裡殷切期盼著回到海的那一端他的故國家園,可怎也沒想到,當年風聲鶴唳的戰地馬祖,幾十年後的今天人人可以輕鬆跨上對岸的土地。

 

 

 

對於植物我很敏感,美麗或特殊的花花草草馬上就能吸引住我的目光,這幾株是在蔣公紀念公園的階梯邊拍到的,也自此我愛上搜尋馬祖的野花。

 

苦滇菜

粗壯的草本,高20 -100 cm ,無毛,莖中空。基部莖生葉長橢圓形,葉柄有翅,羽狀裂片或分裂,具不規則的銳齒緣;中段莖生葉琴狀羽裂,葉基耳狀抱莖。頭花繖形狀排列,總梗具毛,總苞無毛或具腺毛。(資料來源:特有生物保育中心http://biodata.tesri.gov.tw/wildplant/

 

濱防風

別名北沙參,繖形科。特徵:多年生海濱肉質草本。海岸沙丘第一線的植物,而為了生活於沙灘上,通常具長根莖,最長可達 三十公分 ,葉有長柄,形狀有小葉橢圓形、倒卵橢圓形及至卵狀圓形,而葉厚並且堅硬貼在地面上,以適應乾旱與海風,葉子通常帶紅色,葉面僅脈上被毛,不規則細齒牙緣。最小單位之繖形花序花10朵以上,複繖花序非常美,值得欣賞,屬於應予保育類植物,也可做為中藥材。

 


 

南國薊

別稱:小薊、濱薊、雞鵤刺。散生於各地低山帶、平野廢耕地、土壤層肥厚的道路兩旁,有時單獨一株,有時自成一片灌叢,葉片有銳利硬刺,讓人無法靠近,春夏間開紫色花朵,株高有時可達 一公尺 ,根具香味可食用,一如牛蒡,採掘之時先以鐮刀斷其植株,再沿著軸根慢慢往下挖掘,相當費功夫,食用之前先洗淨根部的泥土,再以鋼刷輕輕刷掉根的外皮即可炒食。在馬祖的路邊常可看到這種滿頭硬刺的植物 。具有涼血、止血方面的藥效,對火燙傷也具有消炎作用。

 

你可能從來沒注意到,新台幣千元鈔上與台灣藍鵲同一面的左下角,有一朵不太起眼的花,那株野花就是南國薊啦!認識了嗎?

 

這二張南國薊的花拍自南竿的牛角村

 

 

暴力的一幕

 

 

 

晨光入班結束,我照例收拾麥克風,關檔案,卸除隨身碟,同時一面催促這班的孩子迅速整隊去上自然課。

 

 

不一會兒,走廊上傳來一陣男子盛怒的叫罵聲,這班的孩子有如驚弓之鳥排得整整齊齊的,原以為哪位家長如此嚴厲責備自己的孩子,或是指責這班孩子的行為。一向不多管閒事的我好奇的探出頭,原來是隔壁班老師在駡自己班的孩子。

 

 

幾個孩子趴在走廊的地板上寫功課,一個孩子頭低到不能再低地站在老師面前。老師的怒氣不因孩子的低頭有所消減,持續用氣急敗壞的高亢語調數落孩子。我很怕別人生氣,害怕地躲回教室裡。不一會兒,乒乒乓乓…..砰砰…..,只見課桌椅飛了出來,簿本文具散落一地。老師的情緒有如雷雨般,我好想躲得遠遠的。

 

 

臨走前我遲疑了一下,如果留下暴力的這一幕,想必社會必大聲譴責撻罰。我覺得自己很膽小,並不想製造事端。那一刻我很無奈、心痛、想哭。走出校園,我的心如陰霾的天空,雨點隨時可能落下來…………..

 

 

 

 

親愛的老師父母呀!孩子就是孩子,他還在學習階段,他還沒成熟,他還不知事情的輕重,他調皮,他愛玩,他偷懶,他不想寫功課,這就是孩子啊!所以他需要上學,需要老師耐心的教導。老師能不能容許孩子犯錯?能不能容許有的孩子嚐試更多次的錯誤?能不能容許有人的領悟較慢?如果你不能容許,我不認為你適合從事教師這個職業。

 

 

也許今天這一幕裡的幾個孩子真的偷懶不寫功課,但老師要用方法來教導呀!有必要怒氣沖天嗎?盛怒只有顯露自己的無能罷了!把頑強的孩子導向正軌才是教學的挑戰,需要方法與耐心。

 

 

我不認為今天這場雷雨可以讓這幾個孩子記取教訓,我想很可能成了他們生命中負面的印記。老師呀!請別忘了你的一言一行都是教育的過程,「言教不如身教」,今天你用暴跳如雷的方式來處理自己因孩子不乖而產生的情緒,將來孩子長大了,他很可能也複製你今天處理情緒的方式來對待他的家人、他的學生,這是多麼可怕的一件事呀!

 

 

不管是老師或父母,我們經常陷在自己習慣的教導模式裡而不自知,這些都是來自成長過程所接收到的。以前我常用責駡的方式來糾正女兒的錯誤,後來看到女兒駡弟弟的樣子像極了自己,那真是當頭棒喝,驚覺到自己不恰當的教導方式已使女兒深受其害。我會用責駡來教導女兒,其實也是因為自小我的長輩習慣用責罵來管教我們,我竟然把自己不喜歡的方式加諸在女兒身上而不自知!

 

 

習慣可以調整,我期盼每個父母老師都有自我覺察的能力,別把從上一代接收到的不好教育方式持續用來殘害孩子們幼小的心靈!

 

 

 

海上桃花源 — 馬祖(二) — 馬祖簡介

 

馬祖,中華民國領土的最北端,位於台灣海峽的西北方,行政區劃為福建省連江縣,主要有莒光、南竿、北竿、東引四鄉,由大大小小三十幾個島組成,僅其中的11個島有人居住,其餘皆為無人島。馬祖素有「海上桃花源」的美稱,地型完整,植被豐富,擁有豐富的自然與人文景觀資源,過去被譽為撒落閩江口的一串珍珠。

 

 

 

這裡的地質屬花崗岩,民居多利用花崗塊沿著山坡地興建住宅,小小的窗子開在高處,屋頂以紅或灰瓦覆蓋,並以磚塊或石塊壓住,防止強烈的海風吹襲。我喜歡石板屋風華落盡後的寧靜,穿越其間遙想當年…………….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

馬祖地區的風土民情承襲大陸閩東地區,非常不同於臺灣文化,造訪當地有種全然不同的感受。當地居民使用的是福州話,我們一句也聽不懂,感覺好似到了國外某處。導遊說這裡民風純樸,治安良好,我想,每個面積只有十平方公里左右的島,人口不過屈屈一二千人,做壞事能逃到哪呢?自然是治安良好。

 

 

 

 

民國三十八年以來馬祖一直是重要的前哨戰備基地,處處是軍事建設,鬼斧神工的地下坑道、碉堡,形成現今特有的戰地風貌。民國八十一年解除戰地政務後,駐軍的人數銳減,居民少了賴以為生的阿兵哥,也陸續為生計移居台灣,馬祖的人口因此一直在負成長中。

 

 

 

 

曾經捍衛國土的戰車、槍炮,如今都成了最佳的觀光資源。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

馬祖各島雖不大,又崎嶇不平,但許多無人島是各種鳥客的天堂,農委會將這些無人島區域劃為「馬祖列島燕鷗保謢區」,其中黑嘴端鳳頭燕鷗更是瀕臨絕種的保育重點鳥類。馬祖的植物生態也很豐富,四季都能看到恣意綻放的野花,或紅或黃或白,鮮艷的色彩總能吸引遊客的目光。此行最令我興奮的是看到許多臺灣少見的野花,每每總能吸引我的目光並按下快門,這也算是意料之外的收穫。

 

 

 

 

(台北水苦賈/阿拉伯婆婆納)

 

日本筋骨草/苦荼)

 

 

(野碗豆)

 

 

「卡蹓」一詞是福州話「去玩」的意思。在馬祖,有卡蹓公車,卡蹓旅遊車。今年三月底起,台北的悠遊卡也能在馬祖使用哦!退去戰地色彩的馬祖,取而代之的是以豐富的人文向大眾招手。也許你我都不曾對馬祖寄予厚望,但,去過的我要說,馬祖是一個值得大家去挖掘去探索的地方,且看我之後細細的介紹………….

 

 

 

 

 

海上桃花源 — 馬祖(一) — 去一個靠老天爺賞臉的地方

 

 

 

20084/4-4/6連續三天假期,與幾位志工媽媽組了一個親子團遊馬祖。馬祖與我的生命連結有限,僅只於知道它是中華民國領土的最北端,親友中某某人在這裡服役,一個氣象報告時氣溫總要比臺灣本島低上幾度的地方…….其他的就說不上什麼了。行前即使上網查了資料,仍不敢對這個地方存有太多的幻想,還特別告知同行的二個兒子:我們要去的馬祖是一個鳥不生蛋的小荒島,住的地方沒電視,也買不到東西。……..為的就怕他們去玩的夢幻破滅,失落感太大…..

 

 

去馬祖是大家臨時興起,忙碌的我沒有非去不可的期待,即使一週來春雨綿綿,我也沒有一點擔憂。收拾行李的這晚,路上的行人依舊打著傘。馬祖是一個凡事靠天的地方,天候不佳飛機就不飛。想去,得要老天賞臉才去得成。四日早上5:10起來,外頭仍灰濛濛的,幸運的是地是乾的,飛機飛不飛仍不知,聽說清明前後是馬祖的霧季,班機隨時可能被取消。

 

 

六點趕到松山機場與夥伴集合,身旁不時傳來前幾天幾班飛機大多飛不成的耳語,似乎很多人在意這趟旅程,而我,一直沒去想太多。老天應該是眷顧我們這群愛心志工的,6:50搭上立榮航空DH8小飛機,7:30就順利降落在馬祖南竿機場。早晨的馬祖,天空仍是灰濛濛一片,氣壓低得好像雨絲隨時要落下來。後來得知,這天之後的班機全因天候不佳而取消,不禁令我們驚呼,這真是太幸運了!

 

 

 

更令我不得不深感幸運的是回程,儘管所有的馬祖人依經驗值判斷都告訴我們要有多困一天的心理準備,但是,幸運的我們仍依預訂班機準時回到台北,而在此之前早上所有的班機都被取消。

 

行程最後一天清晨天濛濛亮就醒來,推開木窗外頭籠罩在濃濃的水氣中,霧裡看津沙聚落別有一番朦朧美。我興奮地拿起相機穿梭在古樸的石板巷弄間,班機飛不飛不是我所能掌控,我只知把握眼前的美景,我讓自己的身心靈徜徉在這美好的海邊小村落裡。

 

對於自己能掌握的,我們要盡全力;自已無法掌握的,何妨樂觀點交給上天去安排。正向思考的結果總是心想事成,就在我們要離開津沙的那一刻,老天爺撥開雲霧,讓太陽和煦的光線灑向大地。這樣的結果可能讓許多馬祖人跌破眼鏡,我們這群真是太幸運了,準時登上下午2:50起飛的班機,順利完成這趟靠老天爺賞臉的海上桃花源之旅。

 

 

 

 

 

千萬別對孩子說:你活該!

 

 

早上我進教室去收我入班講授EQ班級小朋友們所做的EQ小書

有位五年級小朋友的心得寫道:

 

廖媽媽:

我覺得我是一個快樂就手舞足蹈,歡天喜地的人

但我更是一位會把傷心,難過和生氣放在心底的人

有時候也只能找比較不會笑我,會安慰我、鼓勵我的人來跟他們說我的不開心

例如:xx…..,這些都只是朋友

我好希望有一天能像大家一樣,把心事告訴家人

因為,我完全不敢在我媽媽面前說這種話,她會駡我活該,我很不喜歡

 

 

看完這段心得,我內心真是不捨

父母親是如何的與孩子互動會造成孩子這樣的困擾?

 

 

我想起自己小四時,有一次成績不理想告訴爸爸

他也回我:自己不够認真,怪誰?

被〔你活該〕刺傷的那種痛永遠記得

我想,我當時要的只是一個同理心, 一句安慰

 

 

做父母的常會不自覺的用批判的語氣來與孩子互動

忽略了他小小的心靈也有細膩的一面

不管孩子在外遭受到怎樣的挫折

其實,只要一點同理與關懷,他的傷就能撫平,生命即刻充滿能量再出發

如果他每次受傷得到的是批判而不是關懷

家,對他而言就不是一個溫馨的避風港了,不是嗎?

 

 

我想我給這個孩子的回饋會先讚賞這位小朋友很幸福

能擁有可以吐露心聲的好朋友

鼓勵她珍惜這份友誼

同時也告訴她:其實妳的媽媽是很愛妳的

只是她習慣用那樣的方式與妳互動,讓妳覺得很不舒服

媽媽沒像妳們這麼幸運,小學就可以學EQ

媽媽通常的情緒處理方式,是依照他原生家庭所給予的

媽媽可能不了解其實親子溝通可以有其他不同的方式

建議在媽媽心情好時,與她分享妳所學到的EQ

對媽媽多一份同理心,這是我們EQ高手的特質喔!

 

 

沒有人天生就是好爸媽,當父母是要學習的

回想一下自己的成長路,曾經你自己不喜歡的,孩子一定也無法接受

教養的方法與觀念是可以調整的

所有的批判指責都不能以「我都是為他好」做為搪塞

 

 

我希望所有的爸媽都能多用一點心思在教養上

別讓孩子的心靈在退縮中成長

下次當孩子向您傾訴時,千萬別對孩子說:你活該!誰叫你………

如果孩子與你分享他的傷心、難過和生氣

請你回答他:如果我是你一定也很傷心!(或難過生氣)

你一定不喜歡這個樣子,對嗎?

最後再把你想教導他的教條搬出來

有了同理心,孩子會願意接納你的指導,會增進你們彼此的親子關係哦!

 

 

炸南瓜 — 簡單的幸福

 

說起南瓜,總想起小時候家中菜園裡爬滿南瓜藤的景象,偌大的菜園裡,種了幾十顆南瓜,是那種一顆幾十斤重的品種。採收後堆滿了井間,看起來很豐收,可是年幼的我們可一點喜悅也沒有,這代表著往後的日子餐餐都要出現南瓜湯。

 

 

南瓜給我的感覺是貧窮年代的食物,唯一的例外是做成炸菜,客家話叫(ㄆㄛ菜),是年節請客才會做的好料理,也是童年歲月少數覺得美味的食物。在缺少油脂的年代,家裡做炸菜可是一件大事,咀嚼著香酥可口的炸菜,真是奢侈的幸福!我把這簡單的幸福感一直留存在心底,現在偶爾家裡有南瓜時就炸點幸福的滋味回憶,也把簡約年代溫馨幸福的故事分享給我的孩子們。

 

把南瓜切大塊,去籽,洗淨,刨成絲。以前我的母親都去皮,但現在我知道南瓜皮具有很高的營養成份,所以也就不削皮了。

 

用麵粉和蛋攪拌成麵糊加入南瓜絲中拌勻,麵糊的多寡可依個人喜好,我的麵糊不添加糖,所以放得少,可以吃到南瓜原始的香甜味。

 

將南瓜絲麵糊一大匙一大匙放入油鍋中炸到金黃色即可。

 

外皮香酥脆的ㄆㄛ菜上桌了,咬下後裡面是最樸實香甜的南瓜絲,簡單幸福的滋味,只有經歷過少油年代的人才品嚐得出來哦!