海上桃花源 — 馬祖(十五) — 南竿津沙聚落民宿

津沙原名「金沙」,因為澳口一片美麗金色沙灘而得名。曾經是昔日馬祖人口最多漁村之一,由於六十年代以後馬祖地區漁業沒落,人口外流,漸漸人去樓空、殘破凋零。獨留金色沙灘及海岸岩石,伴隨著幾戶人家,成為一座被遺忘的幽靜村落。

 

 

津沙保存著很多完整的閩東式古厝,臨港依山而築,錯落有致的石頭屋舍,呈現馬祖最美的建築美學。在村落巷弄中漫步,是一種特殊的空間體驗。山坡上荒廢的老石厝,襯著山海寒風別具淒美。

 

津沙這條街道或許曾經繁華,從殘破的店面留下的字跡可以遙想當年。

 

 

 

空蕩蕩的街道獨留這間傳統的雜貨店。

 

殘破的店面,人去樓空。

 

 

 

最近幾年津沙被劃定為聚落保存區,政府出資修繕倒榻殘破的古厝,地方人士集資裝璜與經營。充滿古早風情的「老酒工坊」,是村中唯一可以品嘗地方美食與休閒小憩的據點。我們的晚餐及早餐都在這裡解決,除了那間苟延殘喘的雜貨店,這裡是唯一能讓旅客消費的地方。

 

 

 

 

聚落中現有「觀海山居」、「澳中民居」與「古街客居」三棟民宿,可以讓旅客體驗居住閩東石厝的感覺。我們這群就包下了「澳中民居」與「古街客居」這二棟。

 

 

 

 

我們在津沙的家就在這條巷子裡,出了巷子就是那條沒落的街道,街道邊的一個閘口出去就是沙灘,感覺寧靜簡單而悠閒!

 

 

 

晚上八點多的巷弄間儘是家家戶戶電視的聲音,嚴格的說,其實沒幾戶人家。

我住「澳中民居」這棟,是由舊民居重新裝璜整修的。一樓是一房一廳一衛,二樓二房一廳。房子外頭是堅固的石板,裡頭卻是木隔間,一人起身活動,驚動全棟樓。

這是二樓的起居室,小朋友們聚精會神盯著電視看。

我與二個兒子住這間三人房,寬敞舒適,盥洗要下樓,很有家的味道。

 

清晨窗外的遠山籠罩在一片迷濛裡,總算見識到馬祖的霧。

 

 

 

 

 

 

 

 

前一天戲水的沙灘,早晨也陷在迷濛的雲霧中。

 

 

 

洋槍大炮已然過往,此刻搖身為最佳的裝飾品。

 

 

早上八點,戲水的沙灘已完全被漲潮的海水所淹沒,孩子們看了嘖嘖稱奇,不用書本,他們知道了大自然潮汐的變化。

 

巷弄間數不盡的繁華過往,如今大多人去樓空,或僅留斷垣殘壁,令人不勝唏噓。

 


 

褪色的春聯,斑駁的門扉。

訴不盡的前塵往事…………….

 

 

養生肉粽

 

 

小時候住鄉下,物資缺乏,當時媽媽包的糯飯粽啥料也沒放,只包油飯,對我來說,有些寒酸。我自己有家庭之後,我發誓要包豐富的粽子來彌補幼年時的心願。我包的粽子雖沒有山珍海味,但一定有炒菜脯丁、滷肉、香菇、花生、蓮子、粟子、蛋黃,豐富又紮實的料,滿足了我童年時想要的虛榮。

 

今年,為了符合健康原則,所包的料不變,我改包養生肉粽。即將糯米的比例做了調整,加入燕麥及紫米,口感不錯,深受好評呢!

 

 

 

養生肉粽的內饀:

1.  滷肉及香菇:黑豬梅花肉切小塊,先用一點米酒、醬油、滷包、大蒜、二片薑片、冰糖等醃1-2小時,以小火滷一小時。香菇沖溼放5分鐘,不要泡水,變軟後大朵的剪成適當大小,在肉滷了一小時後,把香菇放入一起再滷10分鐘。

2. 炒菜脯丁,作法請參考炒菜脯丁 — 好吃的粽子內饀

3. 粟子,洗淨泡水1-2小時,挑去果肉夾縫中的膜,若怕澱粉太高可切半。放入小鍋中加入掩蓋過粟子的水量,用小火煮約30分鐘至鬆軟。

4. 蓮子,洗淨泡水1小時,可以挑去苦的芽心(我沒挑),放少量的水以小火煮10分鐘。

5. 花生,洗淨泡水1-2小時,水煮1小時至鬆軟。

6. 鹹鴨蛋黃,我買生的鹹鴨蛋回來自己打,每個切四等分,以免吃太多不健康。

 

 

米的配比:長糯米二斤,燕麥一斤,紫米一斤。

燕麥顆粒較大,先泡水三小時後,用電鍋煮熟,以免與糯米同炒會太硬。紫米與長糯米可以一起洗,泡水三小時。

利用炒過菜脯丁的餘油加二大匙油葱酥(作法詳油葱酥 )及滷肉的滷汁炒米,炒至半熟再加燕麥繼續翻炒至均勻。炒的時候可以放入二大匙的菜脯丁一起炒,米飯會更香。若炒的過程太乾,可以灑點水。最後熄火時可以蓋上鍋蓋讓它燜個半小時再包。

 

其他材料:棉線。粽葉。北部肉粽用蒸的,選擇用竹籜(ㄊㄨㄛˋ)來包最好。竹籜要事先泡水並清洗過備用。(竹籜是桂竹筍的外衣)

 

包肉粽嘍!

竹籜的反面摺在裡頭,摺成漏斗狀放入一大匙米飯,再放入一大匙炒菜脯丁。

再陸續放入滷肉、香菇、粟子、蓮子、蛋黃、花生等材料。

 

在內饀上再放一匙米飯,略為壓實。

 

 

包好後把多餘的粽葉剪掉。

 

綁好成串嘍!

 

水開後放入蒸鍋中以中火蒸一小時。

 

好吃健康的養生肉粽出爐嘍!

第一批做了六斤米,將近60顆,送人三串(一串10顆),我只吃了二顆就沒了。因為配料還有剩,前二天又做了第二批40顆,總算不遺憾!

 

 

散發著月桃清香的客家粄粽

 

客家粄粽就是粿粽,市面上很少看到有人販售,實在是做的過程很耗時繁瑣。身為客家人,粄粽是我引以為傲的美食之一,每到端午,我享受著採月桃葉,做粄粽,與朋友分享的樂趣。繁瑣不會痛苦,也不覺厭煩,而是對兒時等待節慶的追憶,是甜蜜,也是喜樂。

 

去年也紀錄了一篇包客家粄粽 今年把做法重新整理,希望有興趣的朋友一起來傳承客家美食。

 

 

材料:

1. 月桃葉,請參照月桃花 ,我把採集和處理的過程介紹在此篇。

2. 內饀,請參照炒菜脯丁 — 好吃的粽子內饀 ,如何炒都詳細紀錄在這篇裡哦!去年我加包了鹵肉及香菇,今年未放也很讚。內饀豐富度可依個人喜好。

3. 粄皮。請恕我的堅持,做粄一定要自己磨米,絕不用糯米粉,在此僅介紹自己磨米的作法。糯米與蓬萊米的配比為1:2,洗淨泡水3-4小時後磨成米漿壓乾。做粄皮時一定要做〔粄母〕一起搓才會有彈性容易包,1-2斤粄大約做一個,粄比較乾就一斤一個,較溼就二斤一個,搓到Q而有彈性就可以開始包了!做〔粄母〕搓揉過程請參照包客家粄粽 。(搓外皮時要記得撒一點點鹽,讓外皮帶一點鹹味)

 

 

取一粄糰先搓圓,再做成碗狀,裝入二匙內饀包起來。

 

取一片月桃葉摺成漏斗形。

 

將包好饀料的粄裝入月桃葉的漏斗狀中。

 

與一般包粽子相同的方式包裹,包的時候邊包邊捏出粽子的形狀。

 

包好後用棉線綁成串。

綁好一串嘍!等著下鍋。雜貨舖的棉繩一串可綁20個,我將它分成10個一串,方便小家庭。
 

  

蒸粄粽是一門重要的學問哦!一定要特別用心!

 

水開後將粄粽放入蒸籠裡以中火蒸40分鐘,蒸的過程要每5分鐘掀一次鍋蓋,以減低鍋內的壓力,使粄不會因高溫而過度膨脹失去Q度。

 

客家粄粽最佳的食用時間為起鍋放涼後,香Q的粄皮配上香氣逼人的炒菜脯丁內饀,把米食文化發揮得淋漓盡致,吃過的人都讚不絕口,難以抵擋其誘惑!

 

我通常一次不做太多,以二天內一次食用完畢為原則,粄類回鍋蒸後的Q度會略降,不建議冰後再蒸食。

 

 

 

體驗高鐵

 

2008.6.2 參觀完烏日酒廠,我與兒子沒跟老爺去參加獅子會的聯誼,就在烏日跳車搭高鐵回台北。我搭過日本新幹線及法國TGV子彈列車,就是還沒搭過台灣的高鐵,對我來說,這次搭高鐵可是一次新鮮的體驗之旅呢!

 

現代感十足的高鐵台中站。

下午5:12我進站準備買票。

想要預留一點時間拍拍照,我選擇17:52的直達車。

未滿11歲的兒子可以買半價的孩童票,只要350元吔!沒有預期這麼好康,還真是開心呢!母子倆花了1050元來趟體驗高鐵之旅!

 

這是高鐵台中站內的一角,寬闊舒適,有如機場大廳!

跟以前坐捷運一樣,插卡進站!

乘坐長長的電扶梯上到月台,月台上空無一人,可能前一班車剛離開!

 

我必須在2A月台等待,標示很清楚明確。

 

列車進站了!這不是我要搭的列車啦!

 

母子二人像極了觀光客,趕忙奔跑到列車頭,為的是在流線型的車頭邊留下鏡頭。喀嚓!喀嚓!我幫你照,你幫我照,二人各在此連拍了好幾張照片。快門按個不停,深怕還沒拍好列車開走了!

 

 

這班列車才是我們要搭的哦!線條很優美的列車吧!

兒子說:媽!不要再拍了啦!大家都上車了。

老媽我說:沒關係啦!還有這麼多人沒上,反正我們有位子呀!再拍一張上車前的照片做個紀念嘛!


 

看著窗外飛逝而過的景物有如走進時光隧道,快速平穩舒適,小寶貝一會兒就夢周公去了。

6:42準時回到台北,轉捷運返家,回到家7點正。

 

這趟旅程真是快呀!5:52台中上車,7:00就到家,一日生活圈不是夢!

 

 

 

再訪阿勃勒

 

大安森林公園中的阿勃勒開花了,按耐不住想去觀賞的慾望。背起相機,約女兒同行,深怕沒人與我分享這美景!

 

 

靠近信義路捷運站工地的旁邊開始出現零星的幾棵,再往新生南路方向走一會,哇!眼前是一整區的阿勃勒,正綻放一樹的鮮黃向大家招手呢!只是,公園裡熙來攘往,沒有幾個人發現她的熱情!

 

 

 

 

 

這裡的阿勃勒樹齡尚年輕,花朵不算茂密!

 

中間掛著二條黑黑的就是阿勃勒的果實,像不像臘腸?這就為什麼阿勃勒又叫臘腸樹的原因。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡是拍照的好地方,我幫女兒在這裡拍了很多美美照片哦!

 

 

 

 

 

 

突然,一下子出現了三四隻小松鼠在花間跳來跳去,可惜它移動的速度太快,拍了很多都不好看,只有它停在這裡吃果子才被我偷拍了幾張。

 

都市裡的人沒有自然觀察的習慣,美景當前視而不見的彼彼皆是,真是可惜!希望我的介紹能引起您探訪的慾望,邀您一起來大安森林公園賞阿勃勒!

 

炒菜脯丁 — 好吃的粽子內饀

 

這道又香又好吃的炒菜脯丁很有客家味,與米食非常搭配,可以用來包肉粽客家粄粽鼠麴草粿,或是帶便當配飯吃

 

材料:

1. 菜脯丁(一斤),洗淨泡水備用可以買現成剁碎的,若是大塊的蘿蔔乾可請肉攤協助以絞肉機絞碎。通常蘿蔔乾很鹹,可以取一小塊,嚼一下試鹹淡,若太鹹可泡水泡久一點,並多換幾次水去鹹味

2. 香菇(10-15朵),洗淨,使其變軟,用剪刀剪成丁備用。香菇最好使用本省產的,尤其是一些原住民鄉鎮產的野生香菇更棒。香菇不要泡水,先用水沖濕,過幾分鐘再洗,軟度就足够了

3. 蝦米(小半碗),洗淨泡水3-5分鐘備用。蝦米可選用較小的,若大的可略為刴一刴,挑選顏色不要太紅的比較好

4. 絞肉(0.5-1斤),請用黑豬肉

5. 油葱酥(二大湯匙),作法請參考油葱酥

以上材料沒有一定的配比,完全可依個人喜好添加

 

 

 

步驟一:香菇丁先放一小半匙鹽抓一抓,炒菜鍋中放一大湯匙的油,以中火先爆香香菇。

 

步驟二:香菇丁炒到香味出來,放入蝦米續炒。

 

步驟三:蝦米續炒1-2分鐘後放入絞肉。

 

步驟四:絞肉炒至表面熟了,散開了,再放入菜脯丁續炒。

步驟五:炒的中間若太乾可以加一點水來炒,才不會太乾。菜脯丁放入炒2-3分鐘後可陸續加入調味料:油葱酥、白胡椒粉、一點點鰹味素、一小匙糖。灑一點醬油,醬油的多寡可視鹹度而定,菜脯丁有鹹味,若試了鹹味不足再加醬油。喜歡有辣味者可以多放一點白胡椒粉。最後可加一小杯水後翻炒一下,蓋上鍋蓋,小火燜個3-5分鐘,開蓋後翻炒到合適的濕度即可。

 

大部份人都難以抗拒的香味,讚哦!

想不想來一碗白飯嚐嚐?

作法都在這裡了,試試看,保證讓你的家人讚不絕口!

 

 

 

月桃花

 

 

 

五六月初夏的山野間,到處可看到一束一束開滿月桃花,白裡透點淡紅色的花苞,花吐出黃唇,帶有紅點及條斑,嬌羞可愛。 

 

月桃在分科上屬薑科植物,是很棒的民俗植物,記得小時候爸爸會用月桃的莖做繩子捆綁東西,年節時做粄更少不了月桃葉,可以用來墊底,也可以用來包粽子,尤其用月桃葉包客家粄粽,透著一股特別的天然清香,非常誘人。

月桃的種子有種特別的辛香味,所謂的「仁丹口味」就是以月桃的種子做為原料。月桃也是野外求生的優良水源,蘊含大量水分,芳香清涼。

 

 

 

月桃花苞具有特殊的芳香氣息,我很喜歡它的味道!

 

 

白裡透點淡紅色的花苞,花吐出黃唇,帶有紅點及條斑。

 

 

 

 

 

 

 

為了包粄粽需要月桃葉,這幾年我與妹妹到處搜尋比較的結果,木柵的140高地公園月桃多又容易採,身為台北人真是幸福,搭個捷運,轉個公車,就可以享受大自然的恩賜,採集天然的包裹素材,健康又環保,真是感恩啊!

 

 

140高地公園是臺北市第一座以標高來命名的公園,位於萬寧街。公園內的登山步道採用高架的木棧道,這樣的設計可以避免破壞植物生長,也有利於各種生物的穿越。區內的樹木植栽種類繁多,包括月桃、相思樹、野桐、構樹、血桐、苦楝、馬纓丹、杜鵑、大花咸豐草等植物,是邊爬山邊學習認識各式各樣植物的好地方。

 

 

 

採月桃葉用廚房專用剪刀最棒了,採時要挑沒有破,沒有被蟲蟲啃蝕過的葉片來採,最頂端的一或二片葉子因為太嫩不適合用,選擇老一點的葉片比較好。

 

採好後反折紮成一捆一捆帶回家處理。

 

先不用洗,第一步要先〔殺青〕。就是用開水很快的汆燙過,去掉過重的青澀味。殺青時會散發出一股香濃的月桃味,像口味兒仁丹,有的人不喜歡這樣濃重的味道,但處理過後做粿時,食物並不會有太濃的味道。

 

用菜瓜布清洗乾淨。

修剪去中間較硬的葉脈備用,就可以準備包粄粽了。

 

 

 

採完月桃葉妹婿開車載我回家,在敦化南路的分隔島上巧遇喜鵲,真是開心歡喜!

 

 

 

紅豆鹼粽

 

紅豆鹼粽放入冰箱冰得涼涼的,沾蜂蜜吃很清爽可口哦!

 

 

去年端午前包鹼粽PO上部落格,深得親友喜愛有的要求千里送情意,要我寄到南部;有的請求指導作法。這次的內容介紹以補強之前不詳盡處為原則,希望大家會喜歡,一起來動手做做看哦!

通常我會在前一夜睡前把圓糯米洗淨,拌上鹼粉。上圖白白的就是鹼粉,在雜貨舖買糯米時,順便請老闆依所買的糯米量配好量即可。拌過鹼粉的糯米需放置一夜或6~8小時。

上圖是放置一夜後的糯米,黃黃的,可以包了!

 

喜歡紅豆饀的朋友可以包紅豆泥。我不喜歡買現成的紅豆泥,甜而膩,我喜歡自製紅豆泥。紅豆一斤約可做50顆粽子的饀,首先將紅豆先洗淨泡水3小時再煮爛,水分可以不要太多,煮爛後撈入炒菜鍋中,加入2號沙糖,以中小火翻炒,並以鏟子背面邊壓邊炒。(甜度可以略甜,因為包入粽子中經過水煮會變淡)

 

炒至紅豆成泥狀,水分略乾,以能捏成形為原則。

可以捏紅豆球了!每顆比乒乓球略小,這是小朋友最愛的工作,別忘邀請家中的小朋友來捏哦!

 

包鹼粽前要準備好:

1. 以鹼拌好糯米備用。

2. 粽葉洗好備用。葉面要刷乾淨,是用正面包哦!一顆粽子用二片葉子。

3. 紅豆泥準備好。若不包紅豆泥,單純的水晶鹼粽沾蜂蜜也很讚!

4. 粽繩。雜貨店一串可綁20顆,我通常把它改為10顆,比較符合小家庭。

 

包鹼粽要注意米量的多少,要留給米膨脹的空間,我這次包的比去年大顆,一顆粽子有二磁湯匙的米量。亦即粽葉做好漏斗狀,先放一匙米,再放入一顆紅豆泥,再放一匙米,包起來後搖動粽子要能聽得到米粒晃動的聲音,也不能綁得太緊。

上圖是包好的未煮的鹼粽,今年包五斤米,約有100顆。

全部包好才一起煮。哇!100顆一大鍋放不下吔!我用大小二個鍋一起煮。粽子可以與冷水一起放,或水開了再放入都可,我今年是把水先煮開再放。最重要的是水一定要蓋滿粽子,不够水要隨時加,要用中火煮三小時哦!

 

包粽子那天我很貪心,一口氣包100個鹼粽及60個養生肉粽一早開始買材料備料、包粽子、蒸煮粽子,到最後要煮鹼粽時已是深夜11:30,算起來要煮到凌晨快3點。天啊!體力會吃不消,我只好把水加得滿滿的,鬧鐘調到3點再起來。

 

凌晨3點起來,人還呆呆的,只想到可以起鍋了,趕忙掀鍋蓋一看,成果不錯,每顆粽子都紮實飽滿,就熄火撈起來。之後才想起忘了放一點點硼砂,讓粽子較Q,不過,硼砂不是什麼好東西,不放較健康,睡眼惺忪的自己也懶,就決定不放了,所以今年包的確確實實是健康粽哦!

 

高雄的同學可能想吃我的粽子不好意思!特地先寄了一箱愛文芒果來,意思是我非得寄粽子下去不可了!其實不會啦!有人肯定我的手藝就很開心啦!

千里粽香情,我想高雄的同學感受到了!我寄了三串紅豆鹼粽及一串養生肉粽去,希望他們吃得開心!

 

 

 

 

吾家有女初長成

 

 

六月三日女兒滿18歲, 六月四日 她從高中畢業。

 

滿18歲,在生命歷程有其特殊重要的意義,代表從此有了投票權,可以考駕照,幫媽媽買米酒不會被店家拒絕……..在法律上算是成年了,從此她該為她自己的行為負全部的法律責任。

 

高中畢業則是通識教育的結束,從此她將邁入大學進入專業領域,可以悠遊於喜愛的設計相關科目,不必再辛苦的K不喜歡的史地或理化。她也將離家住校去,脫離媽媽每天的絮絮叨叨。

 

 

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我清楚記得:將近18年前,女兒才五六個月大的某天,我被自己的夢嚇醒,我夢到自己來不及參與女兒的成長女兒就唸小學了。今天,這個曾經令我驚嚇不已的夢依然清晰在腦海,感嘆的是歲月匆匆,如今女兒已高中畢業,過往教養的辛勞與淚水,有如南柯一夢,倏忽而過。

 

女兒小時候就很“精”,對答反應很敏捷。滿一歲就會說話也會走路,有一天,她的小阿姨抱起她問:「婷婷!妳怎麼那麼“精”啊?」她馬上回答:「我本來就那麼“精”呀!」小妮子是家族中的第一個小朋友,深得舅舅阿姨們的竉愛,跟著外公外婆在鄉下住到四歲才被我帶回台北上幼稚園。擁有鄉居童年的她,幼年過得逍遙自在!

 

小學時期的女兒乖巧可愛,除了拓展人際關係的功力一流,功課還算不錯。中學的她可就讓我頭痛萬分,她有個長長的青春期,如脫韁野馬一般,我行我素,我難以駕馭掌控,而她自己也是跌跌撞撞,功課一落千丈,每學期總在驚險中渡過。我則被她的率性訓練得心臟超強,為了避免親子過渡衝突,我只能靜候這匹小野馬玩倦了。幸好高三時她懂得懸崖勒馬,及時回頭,最後奮力一搏,成了全班進步最多的一個,也順利推甄上大學景觀設計系。

 

 

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女兒的叛逆與率性讓她很獨立,她的大學甄試過程我沒參與太多,除了潤飾自傳,她有她的堅持,不放手我會跟她有很多的衝撞,是她訓練我放手。

 

4月份面試的那天是個綿綿細雨天,她老爸開車帶她到大學校門口就離開了。她要帶畫具、顏料、切割版、作品集、加上自己的包包,手上掛滿了東西,還要撐傘,就這樣自己走入校園迎接挑戰。

 

早上考術科三小時,題目是:請畫出最難忘的一次用餐經驗,把它帶給你的感受或想法做成一個抽象的模型,並加以文字敘述。

 

現場發下一張4開的西卡紙,一張厚紙板,二個半張A4影印紙,厚紙板的一半規定以文字與作畫呈現,另一半必須是立體模型。

 

事後聽女兒敘述她的創作構思,我竟第一次為女兒的思想感到感動。她的作品以黑色為底,文字與作畫呈現的那一半畫二隻手要一個會發光的麵包。她說因為她最難忘的一餐是參加飢餓三十的活動,讓她體會食物很珍貴。(哈!雙子女兒很會掰!她根本從未參加過飢餓三十的活動)

 

立體模型的部份做一高一矮二個高塔,矮塔上是一個穿西裝打領帶的人躺在塔上,一手拿魚一手拿肉,滿地的食物碎屑。另一更高的塔上頂端有一個麵包,塔底下有一個很髒的紙片人跪在地上,雙手合十朝拜著肯求得到麵包。光聽她敘述,我就覺得她的創意定能得到評審教授的青睞,果然事後驗證她的術科拿到很高的分數。

 

考完術科到面試中間有將近五小時,她就在校園中拍校園特色及系館,及設計學院附近的設施,找機會與學長姐聊天。因為來面試前她曾看過高中學長姐留下的資料,知道系主任喜歡與學生在某個地方喝咖啡交換心得,她就特地前去拍照,面試教授剛好問到:「妳從校門口走到系館,一路上有沒有特別喜歡的景觀?」她事前的觀察及拍照給足了思考與準備的時間,所以回答起來很流暢。

 

其他的問題及測驗還有:為何父親學建築而妳要申請景觀設計系?是誰啟發你對植物的興趣?請自行介紹作品集中的部份作品。觀察三種葉子後將它描述出來。玩圖卡分類遊戲。

 

面試完在校門口看到公車,她問了司儀多少錢?司機說17元,她沒零錢,就請司機等一下,跑到幾十公尺外的便利商店換零錢,司機也很有耐心的等她。公車只開到火車站附近,對當地完全陌生的她就一路問到火車站,搭火車回到台北。她不害怕,我也不擔心。我知道,我的女兒够精够獨立。

 

她是極少數沒有家長陪同面試的考生,她還嘲笑那些面談前接受父母耳提面命的人,認為他們這麼大了還無法獨立,像個小學生。

 

在年輕的草莓族群中,女兒的闖蕩能力讓我感到欣慰。雖然叛逆讓她的中學生涯摔得鼻青臉腫,但我的支持與鼓勵没斷過。我不知道我給她的背後支援是不是讓她有爬起來的力量?現在的她也依然自我。至少,身為母親的我,看她順利通過大學門檻,即將進入自己喜愛的科系,可以暫時解除現階段教養的壓力,也可以大大鬆一口氣!

鳯凰花開

 

鳯凰花開了!毫不掩飾地熱情綻放一樹火紅,不注意它都很難!

 

 

遊覽車南下的途中,不時看見整樹艷紅的鳯凰木耀眼地向人們招手,那時真想跳車停下看個够,可見我心有多癢,我有多愛花!

 

 

總算這一日不虛度,在鳥日酒廠賞完阿勃勒,驚見另一轉角處有一棵鳯凰木,雖然不如一路所見的花團錦簇,但有機會近距離欣賞是一種享受!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鳯凰花開在畢業季節,許多莘莘學子又將邁入人生另一歷程今年,我家女兒也在這行列明天,是她的畢業典禮,不知道她能不能領到高中畢業證書?曾經蹉跎歲月的她,幸好及時在高三奮力一搏,總算推甄進入還不錯的大學,算是多元入學方案的最大受惠者,能不能領到畢業證書,好像也不是太重要了!

 

為人母的,總是給予子女很多的期望,造成孩子莫大的負擔,曾經我也是!即使現在調整許多了,可能在孩子的眼中我依然是那個總是要求的媽,她可知〔天下父母心〕啊!女兒即將邁入人生的新歷程,我要給她最大的祝福與肯定,希望她能認真用心地享受大學生活,享受有興趣的專業領域,開創屬於她美好的人生!