海上桃花源 — 馬祖（二十） — 馬祖酒廠與八八坑道
馬祖的香醇美酒遠近馳名，尤以馬祖老酒及八八坑道陳年高梁酒最受青睞。 馬祖酒廠成立於民國四十五年，位於南竿復興村牛角嶺山脊，復興村三面環山，北伸海峽，馬祖各種名酒皆引山坡附近 […]
海上桃花源 — 馬祖（十九） — 南竿仁愛國小與大漢據點
我們會進入馬祖連江縣的仁愛國小主要是被他的生態池所吸引，早晨與夥伴探險，循著此起彼落的蛙鳴聲到此，看到如此多的青蛙正在求偶，不帶小朋友來觀察真是太可惜了，於是央求導遊空出一點時間給我們入 […]
海上桃花源 — 馬祖（十八） — 南竿鐵板聚落探險(下)
鐵板社區重要的商店街道主要位於面向南澳口的斜坡上，從公路邊的仁愛綜合市場延伸而下。 由於鐵板面向中國大陸的海域，戰略地位很重要，早年台灣與中國緊張對立的時期， […]
海上桃花源 — 馬祖（十七） — 南竿鐵板聚落探險(上)
鐵板社區探險是一段額外的旅程，因為骨子裡有著對新環境的好奇，促使我想一探這個曾經繁華一時的小村落。其他夥伴只想走走步道，但我想深入探訪這個社區，很感謝夥伴佩慧願意陪我一闖秘境，短短一小時 […]
海上桃花源 — 馬祖（十六） — 津沙－仁愛晨霧裡漫步
在津沙的這一晚過得很古早，寧靜得誰家駡孩子都一清二楚，只好早早上床。說早，對鄉下人來說可能也不算早，晚上10:00進入夢鄉。 早上會醒來是因為隔壁的夥伴開始盥 […]
海上桃花源 — 馬祖（十五） — 南竿津沙聚落民宿
津沙原名「金沙」，因為澳口一片美麗金色沙灘而得名。曾經是昔日馬祖人口最多漁村之一，由於六十年代以後馬祖地區漁業沒落，人口外流，漸漸人去樓空、殘破凋零。獨留金色沙灘及海岸岩石，伴隨著幾戶人家，成為一座被 […]
散發著月桃清香的客家粄粽
客家粄粽就是粿粽，市面上很少看到有人販售，實在是做的過程很耗時繁瑣。身為客家人，粄粽是我引以為傲的美食之一，每到端午，我享受著採月桃葉，做粄粽，與朋友分享的樂趣。繁瑣不會痛苦，也不覺厭煩 […]
炒菜脯丁 — 好吃的粽子內饀
這道又香又好吃的炒菜脯丁很有客家味，與米食非常搭配，可以用來包肉粽、客家粄粽、鼠麴草粿，或是帶便當配飯吃。 材料： 1. 菜脯丁（一斤），洗淨泡水備用。可以買現成剁碎的，若 […]
