海上桃花源 — 馬祖（八） — 芹壁的巷弄間
芹壁是保存馬祖傳統聚落建築最完整的地方之一。走在巷弄間，可以細細品味每棟曾經蒼海的石頭屋以不同的樣貌面對著前方的碧海藍天，令人有點置身地中海的錯覺。 &nbs […]
海上桃花源 — 馬祖（七） — 芹璧附近的野花
馬祖的遍地野花令我一路驚喜不已，為了留下千嬌百媚的各種花姿，我真是手忙腳亂加眼花瞭亂，尤其很多花種都是我從來沒見過的。不斷按快門的結果是不到一天就把單眼數位相機的電池耗光了，行前沒對馬祖 […]
海上桃花源 — 馬祖（六） — 芹璧聚落
馬祖之行最令人難忘的就是住宿的地方別具特色。第一天我們住的是北竿的芹壁渡假村，這是一個緊臨海邊的小漁村，但在民國六十年之後，隨著漁業的蕭條，人口外移，這裡幾乎成了空城。近十年，政府與民間 […]
牛汶水 — 客家甜點
日前一位朋友的朋友給了她很多炒花生，她正苦惱如何處理時，我自告奮勇提議做客家點心牛汶水給大家品嚐，既可解決掉一些花生，又可以推廣客家美食，真是一舉二得。 牛汶水，又叫熝湯粢 […]
海上桃花源 — 馬祖（二） — 馬祖簡介
馬祖，中華民國領土的最北端，位於台灣海峽的西北方，行政區劃為福建省連江縣，主要有莒光、南竿、北竿、東引四鄉，由大大小小三十幾個島組成，僅其中的11個島有人居住，其餘皆為無人島。馬祖素有「 […]
海上桃花源 — 馬祖（一） — 去一個靠老天爺賞臉的地方
2008．4/4-4/6連續三天假期，與幾位志工媽媽組了一個親子團遊馬祖。馬祖與我的生命連結有限，僅只於知道它是中華民國領土的最北端，親友中某某人在這裡服役， […]
千萬別對孩子說：你活該！
早上我進教室去收我入班講授EQ班級小朋友們所做的EQ小書 有位五年級小朋友的心得寫道： 廖媽媽： 我覺得我是一個快樂就手舞足蹈，歡天喜地的人 但我更是一位會把 […]
炸南瓜 — 簡單的幸福
說起南瓜，總想起小時候家中菜園裡爬滿南瓜藤的景象，偌大的菜園裡，種了幾十顆南瓜，是那種一顆幾十斤重的品種。採收後堆滿了井間，看起來很豐收，可是年幼的我們可一點喜悅也沒有，這代表著往後的日 […]